为了综合利用八月瓜幼果资源,采用超临界CO2萃取技术提取八月瓜多酚。探讨了不同体积分数乙醇溶液作为夹带剂对多酚的萃取效果,采用响应面法,以多酚萃取得率为响应值,考察原料与夹带剂的料液比、萃取压力和萃取温度对多酚萃取的影响,并优化萃取条件。结果表明:以体积分数95%乙醇溶液为夹带剂,可使八月瓜幼果多酚萃取得率提高约2.45倍,产品纯度提高约15.49%;优化所得最佳条件为料液比1∶2.6(g/m L)、萃取压力37 MPa、萃取温度51℃,此条件下八月瓜幼果多酚萃取得率可达6.41%,产品纯度为87.69%。
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