旋光仪的概念:
旋光仪是测定物质旋光度的仪器。通过对样品旋光度的测量，可以分析确定物质的浓度、含量及纯度等。具有体积小,灵敏度高,没有人为误差,读数方便等特点。对目视旋光仪难以分析的低旋光度样品也能适应。
旋光仪应用范围:
全自动旋光仪广泛应用于制药、药检、制糖、食品、香料、味精以及化工、石油等工业生产，科研、教学部门，用于化验分析或过程质量控制。
旋光仪的维护:
（1）旋光仪应放在通风干燥和温度适宜的地方，以免受潮发霉，尽可能在20℃的工作环境中使用仪器。搬动仪器应小心轻放,避免震动。
（2）旋光仪连续使用时间不宜超过4小时。如果使用时间较长，中间应关熄10～15分钟，待钠光灯冷却后再继续使用，或用电风扇吹打，减少灯管受热程度，以免亮度下降和寿命降低。
（3）试管用后要及时将溶液倒出，用蒸馏水洗涤干净，揩干藏好。所有镜片均不能用手直接揩擦，应用柔软绒布揩擦。
（4）旋光仪停用时，应将塑料套套上。装箱时，应按固定位置放入箱内并压紧之
（5）如果仪器发现停转或其他元件损坏的故障,应请专业人员检查、处理。
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