酶的特征及酶催化效果本质
酶催化效果本质:降低化学反应活化能
酶与无机催化剂比拟:
1、一样点:1)改动化学反应速度,自身简直不被耗费;2)只催化已存在的化学反应;3)加速化学反应速度,缩短到达均衡工夫,但不改动均衡点;4)降低活化能,使化学反应速度加速。5)都邑呈现中毒景象。
2、分歧点:即酶的特征
酶的特征
1、高效性:酶的催化效率比无机催化剂更高,使得反应速度更快;
2、专注性:一种酶只能催化一种或一类底物,如卵白酶只能催化卵白质水解成多肽;
3、多样性:酶的品种良多,大约有4000多种;
4、平和性:是指酶所催化的化学反应普通是在较平和的前提下进行的。
5、活性可调理性:包罗按捺剂和激活剂调理、反应按捺调理、共价润饰调理和变构调理等。
6.有些酶的催化性与辅因子有关。
7.易变性,因为大大都酶是卵白质,因此会被高温、强酸、强碱等毁坏。
普通来说,动物体内的酶*适温度在35到40℃之间,植物体内的酶*适温度在40-50℃之间;细菌和真菌体内的酶*适温度差异较大,有得酶*适温度可高达70℃。动物体内的酶*适PH大多在6.5-8.0之间,但也有破例,如胃卵白酶的*适PH为1.5,植物体内的酶*适PH大多在4.5-6.5之间。
酶的这些性质使细胞内扑朔迷离的物质代谢进程能有条不紊地进行,使物质代谢与正常的心理机能相互顺应.若因遗传缺陷形成某个酶缺损,或其它缘由形成酶的活性削弱,均可招致该酶催化的反应异常,使物质代谢杂乱,甚至发作疾病.因而酶与医学的关系非常亲密。