粗纤维测定仪是依据目前常用的酸碱消煮法消煮样品，并进行重量测定来得到试样的粗纤维含量的仪器。
测定仪采用浓度准确的酸和碱，在特定条件下消煮样品；
再用乙醇除去可溶物质，经高温灼烧后扣除矿物质的量，所含量称粗纤维；
它不是一个确切的化学实体，只是在公认强制规定的条件下测出的概略成份，其中以纤维素为主，还有少量半纤维素和木质素。
测定仪直接抽滤并用热水洗涤，残渣干燥称重，即得不溶性膳食纤维残渣；
沉淀，抽滤，干燥称重，得可溶性膳食纤维残渣，扣除各类膳食纤维残渣中相对应得蛋白质；
灰分和试剂空白含量，即可计算出总得，不溶性和可溶性膳食纤维素含量。
测定仪是依据目前常用的酸碱消煮法消煮样品，并进行重量测定来得到试样的粗纤维含量的仪器；
采用浓度准确的酸和碱，在特定条件下消煮样品，再除去可溶物质，经高温灼烧后扣除矿物质的量，所含量称粗纤维。
它不是一个确切的化学实体，只是在公认强制规定的条件下测出的概略成份；其中以纤维素为主，还有少量半纤维素和木质素。
注意事项：
1．粗纤维测定仪由于经常与酸、碱及水接触，故实验室的电源插座一定要有良好的接地。
2．每次用完仪器后，将烧瓶内的酸、碱倒出，再在瓶中加入自来水水清洗，将水分别加入消煮管内，然后分别抽掉。
3．每次用完且清洗过后，应将抽滤座和消煮管下套内的密封圈取下（消煮管下套内和抽滤座内各有2个密封圈）用水清洗；
如发现密封圈表面有腐蚀的白色印痕，可将有腐蚀印痕的密封圈翻过来用。
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