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一般是指胶体物质络合成絮状的过程。引起的原因可能是化学的,存在胶体物质并存在使得胶体脱稳的条件时便会发生絮凝,也肯是生物的,例如一些丝状菌,能分泌粘液的菌类可聚集成菌胶团,达到一定的浓度,络合无机杂质,彼此碰撞挤压,也可以发生絮凝。