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摇床培养的作用: 1.传质,就是底物或代谢产物更好在体系内转移和发挥作用。2.溶氧,在好氧培养过程中,空气是滤过开放的,所以通过摇到可以让更多空气中氧气溶解于发酵液中。厌氧则不是这个作用了。3.体系均一,有便于对不同参数的取样测定。