优点:固定化酶可重复使用,使酶的使用效率提高、使用成本降低。
固定化酶极易与反应体系分离,简化了提纯工艺,而且产品收率高、质量好。
在多数情况下,酶经固定化后稳定性得到提高。
固定化酶的催化反应过程更易控制。
固定化酶具有一定的机械强度,可以用搅拌或装柱的方式作用于底物溶液,便于酶催化反应的连续化和自动化操作。
固定化酶与游离酶相比更适于多酶体系的使用,不仅可利用多酶体系中的协同效应使酶催化反应速率大大提高,而且还可以控制反应按一定顺序进行。
缺点:固定化可能造成酶的部分失活,酶活力有损失。
酶催化微环境的改变可能导致其反应动力学发生变化。
固定化酶的使用成本增加,使工厂的初始投资增大、
固定化酶一般只适用于水溶性的小分子底物,对于大分子底物不适宜。
与完整菌体细胞相比,固定化酶不适宜于多酶反应,特别是需要辅助因子参加的反应。
胞内酶进行固定化时必须经过酶的分离纯化操作。
固定化细胞和固定化酶比较,2个的优缺点
固定化细胞:
优点: 固定化细胞内酶的活性基本没有损失。
缺点: 固定化细胞只能用于生产细胞外酶。
固定化酶:
优点:容易与水溶性反应物和产物分离。
缺点: 一种酶只催化一种化学反应,而产物形成是通过一系列酶促反应得到的.