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中性蛋白酶在大豆分离蛋白的应用

2022.5.11
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zhaoqisun

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能水解大豆分离蛋白成小分子肽,大大提高了大豆分离蛋白的生物效价,使其易为人体消化吸收,同时还提高了溶解,降低了粘度,改善了大豆分离蛋白的功能特性。


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