硬脂酸，化学式为C18H36O2，分子量为284.48，是一种化合物，即十八烷酸。由油脂水解生产，主要用于生产硬脂酸盐。
中文名
硬脂酸
外文名
stearic acid
别 名
十八烷酸
化学式
C18H36O2
分子量
284.48
CAS登录号
57-11-4
EINECS登录号
266-928-5
熔 点
67 至 72 ℃
沸 点
361 ℃
水溶性
不溶
密 度
0.84 g/cm³
外 观
白色蜡状透明固体或微黄色蜡状固体
应 用
生产硬脂酸盐
安全性描述
S37/39；S26；S16
危险性符号
R11；R36/37/38
生产方式
油脂水解生产
SMILES
CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OH
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