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用荧光显微镜观察。细胞自噬是真核生物中进化保守的对细胞内物质进行周转的重要过程。该过程中一些损坏的蛋白或细胞器被双层膜结构的自噬小泡包裹后,送入溶酶体(动物)或液泡(酵母和植物)中进行降解并得以循环利用。自噬的研究方法:正常培养的细胞自噬活性很低,不适于观察,因此,必须对自噬进行人工干预和调节。