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认真做好每一件喜欢的事,把每一件要做的事都变成喜欢并认真去做的事
外肽酶广泛分布在动物、植物、微生物以及土壤中,在生物正常生理过程和病理生理过程都能起到重要的作用,主要涉及信号转导、肽类激素的调节、蛋白质结合和消化等过程。研究最多的氨肽酶是乳酸菌氨肽酶,已经从乳酸菌中分离纯化出100多种氨肽酶,但其他与食品发酵有关的微生物外肽酶的研究报道相对较少。