生理学
血浆白蛋白在肝脏中合成。机体的营养状态、激素平衡、血浆中之渗透压等因素均能影响其合成。
血浆白蛋白主要有两方面生理功能：①维持血浆胶体渗透压。因血浆中白蛋白含量最高，且分子量较小，故血浆中它的分子数最多。因此在血浆胶体渗透压中起主要 作用，提供75－80%的血浆总胶体渗透压。②与各种配体（ligands）结合，起运输功能。许多物质如游离脂肪酸、胆红素、性激素、甲状腺素、肾上腺 素、 金属离子、磺胺药、青霉素G、双香豆素、阿斯匹林等药物都能与白蛋白结合，增加亲水性而便于运输。
临床
血液中80%的渗透压是由白蛋白承担的。血浆白蛋白又是一个很重要的蛋白质储备库，在 机体需要时可分解成氨基酸供组织合成其他各种蛋白质之用。血液中缺乏血浆白蛋白会引起 水肿。使用血浆白蛋白制剂有助于缓解肝、肾疾患以及烧伤造成的 低蛋白血症。
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