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在植物中过氧化物酶体主要有:①参与光呼吸作用,将光合作用的副产物乙醇酸氧化为乙醛酸和过氧化氢,②在萌发的种子中,进行脂肪的β-氧化,产生乙酰辅酶A,经乙醛酸循环,由异柠檬酸裂解为乙醛酸和琥珀酸,后者离开过氧化物酶体进一步转变成葡萄糖,这一过程称为乙醛酸循环,因此植物细胞的过氧化物酶体又称乙醛酸循环体(glyoxysome) 。