根据整个泌乳期免疫球蛋白含量变化，可将免疫乳区分为免疫初乳和免疫常乳，前者为免疫注射的奶牛产后三天(72h)内的免疫乳，免疫球蛋白含量极高。据资料报道，牛产后第一次挤乳IgG平均50-150mg/mL。三天后的为免疫常乳，IgG含量急剧下降至(3～5mg/mL)。除抗体之外，免疫乳中还含有许多具有生物学功能的非抗体组分(non—antibody component)，亦称为免疫调节物(immune modulator)。免疫乳对疾病的首要作用是预防而不是治疗，可以通过强化机体对一些病原微生物的抵抗来预防疾病。
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