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认真做好每一件喜欢的事，把每一件要做的事都变成喜欢并认真去做的事
密度：1,34g/cm；比旋光度：23.25 º (c=2, 6N HCl)；
特别应注意的是在蛋氨酸生产过程中使用剧毒原料氰化钠，因此生产车间应按氰化钠毒性防护要求，采取相应措施：设备应密闭，生产现场应保持良好通风，操作人员应穿戴防护用品等。
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