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食源性致病菌的检测是科学工作者研究的重要课题,目前适配体已经广泛地应用于致病菌的检测。
Joshi等应用 SELEX 技术,筛选获得了鼠伤寒沙门氏菌的两条适配体,其检测下限可达10-40 cfu/g,实现了环境与食品中鼠伤寒沙门氏菌的快速灵敏检测 。