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质外体，是指植物细胞原生质体外围由细胞壁、胞间隙和导管组成的系统。质外体是水和溶质在植物体内运输的通道，普遍存在于植物的根、茎、叶等器官中，整株植物的质外体是连续的。
质外体是可以进行物质储藏与转化、养分累积与利用、植物与微生物相互作用及信号传导，对环境胁迫作出适应性反应的具有重要生理功能的生命空间。
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