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Ⅰ型胶原酶和Ⅱ型胶原酶在来源和底物特异性方面存在差异。1. 来源:Ⅰ型胶原酶来源于动物成纤维细胞,而Ⅱ型胶原酶来源于哺乳动物胚胎组织。2. 底物特异性:Ⅰ型胶原酶可以降解所有的Ⅰ型胶原,并且对其他的蛋白质没有降解作用。然而,Ⅱ型胶原酶可以特异性的降解Ⅱ型胶原,并且只能微弱的降解Ⅰ型胶原。总结来说,Ⅰ型胶原酶和Ⅱ型胶原酶在来源和底物特异性上存在差异,这使得它们在特定应用中具有各自的优点。