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离子肽是一类由氨基酸组成的分子，它们在水中能够分解成带电的离子。这些离子通常包括阳离子（如钠、钾）和阴离子（如氯、碳酸氢根）。离子肽在生物体内起着多种重要作用，包括调节pH值、维持电解质平衡、传递信号等。
在医学领域，离子肽也有一定的应用。例如，某些离子肽具有抗菌和抗炎作用，可以用于治疗感染和炎症性疾病。此外，离子肽还被研究用于药物输送系统，因为它们可以与药物分子结合，提高药物的稳定性和生物利用度。
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