酵母菌对人体有何益处？

　　促进消化健康

　　平衡肠道菌群：酵母菌是一种益生菌，可以帮助恢复和维护肠道微生物群落的平衡。这种平衡对于防止消化道疾病如炎症性肠病、克隆氏症等至关重要。

　　助消化作用：某些酵母菌可以分泌多种酶，这些酶能够帮助分解复杂的碳水化合物和蛋白质，从而改善食物的消化吸收。

　　增强免疫系统

　　刺激免疫反应：酵母菌中的特定多糖，如β-葡聚糖，已被证明能够激活人体的免疫系统，提高对各种感染和疾病的抵抗力。

　　抗炎作用：研究表明，酵母菌中的一些成分具有消炎作用，可以减少体内炎症反应，有助于控制自身免疫疾病的发展。

　　帮助营养吸收

　　增加营养素的可用性：酵母菌可以帮助身体更好地吸收某些营养物质，如B族维生素和矿物质，从而提高它们在体内的利用率。

　　合成微量元素：某些酵母菌株能够合成对人体有益的微量元素，如硒，这些元素对心脏健康、抗氧化防御系统等方面都非常重要。

　　产生必需的维生素

　　B族维生素的丰富来源：酵母菌是B族维生素尤其是维生素B12（也称为钴胺素）、维生素B6和生物素的极佳来源。这些维生素对神经系统、皮肤和新陈代谢的健康至关重要。

　　其他必需营养素：除了B族维生素外，某些酵母还含有其他重要的营养素，如抗氧化剂和氨基酸，这些成分有助于维持身体的整体健康状态。