赛默飞科学公司（Thermo Fisher Scientific）环境与食品安全部门主任Toby Astell近日接受采访，详细解读了美国食品药品监督管理局（FDA）关于PFAS（全氟和多氟烷基物质）在食品包装中使用的最新裁决，并分享了赛默飞在这一领域的工作和前景。
FDA裁决的背景和影响
FDA最近决定禁止在食品包装中使用PFAS，这类化学物质由于其耐用和防水特性而被广泛应用，但也因此带来了严重的健康风险。PFAS会从包装材料中渗入食品，最终被消费者摄入，可能导致健康问题。Toby Astell表示，FDA的这一决定非常及时，旨在从食品供应链中彻底清除这些有害化学物质。
赛默飞的支持与合作
赛默飞科学公司在这一过程中扮演了关键角色，通过提供高度敏感的分析流程，支持全球范围内的实验室和监管机构如FDA和EPA，以及私营企业，帮助他们检测和量化PFAS。Astell解释说，这些流程能够确保食品包装材料中的PFAS被有效去除或减少，确保食品安全。
PFAS检测技术的进展
Astell介绍了赛默飞在PFAS检测技术方面的最新进展。为了满足不同实验室的需求，他们使用了多种技术手段。例如，燃烧离子色谱法用于广泛检测含氟化合物，而高分辨质谱法则用于更具针对性的PFAS分析。这些技术能够识别和量化已知和未知的PFAS化合物，帮助企业遵守法规并推动相关研究。
未来目标与全球合作
关于未来目标，Astell表示，消除或显著减少日常产品中的PFAS是最终目标。目前，关于PFAS的研究正在迅速增加，但还需要全球范围内的合作和共同努力。赛默飞与全球的监管机构、私营企业和检测实验室合作，分享最佳实践，推进PFAS研究。Astell特别提到赛默飞参与的AOAC食品包装项目，这是一个开放的全球论坛，致力于解决复杂问题并促进PFAS相关教育。
结语
Toby Astell强调，通过全球合作和不断进步的研究，赛默飞致力于减少当前的PFAS污染并开发安全的替代材料。这一持续的努力不仅有助于保护消费者的健康，也推动了整个行业向更安全、更可持续的方向发展。
关于赛默飞科学公司（Thermo Fisher Scientific）：
赛默飞科学公司是全球科学服务领域的领导者，致力于帮助客户使世界变得更健康、更清洁、更安全。公司通过分析仪器、实验室设备、软件、服务、耗材和试剂等全面的产品组合，支持科研、诊断和应用市场的需求。
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