(老总亲自上阵，金属利器拍打实验）
7月13日，知名菜刀“拍蒜拍一下就断了”的新闻引发网友热议。
王女士将自己的经历发上网后，有网友感到很疑惑，“看中国美食纪录片，所有厨师都是一把菜刀搞掂所有步骤，不能拍蒜的菜刀不能容忍。”
（图片来自网络）
虽然小编没拍过蒜，但是看着妈妈用一把菜刀养活了一家人。那菜刀究竟为什么会断呢？
说到这，出事的不只这把菜刀，还有苦哈哈的小编我。
7月14日，早晨9点，刚从烈日下躲进空调房，老板急切召我进办公室：Bobo（艺名），看到拍蒜把刀拍断的热搜了吗？电镜可以做刀具断口的形貌分析啊。来来来，咋们上直播实测下，揭秘真相。
-“老板，我们没做过仪器直播呢，没有专业道具也没有经验”
-“做几次就上手了，下半年目标：视频号涨粉10万。”
一番讨论后，就此被逼上“直播路”。
【第一步】
寻找传说中的那把“刀”，再为它匹配了一把高段位“对手”。
选手们将匿名直播出镜。
【第二步】
断刀测试，邀请到2位TESCAN力量和颜值担当来配合………….拍蒜。
样品1测试：由应用部门高工执行：
力量是有了，刀没断。
样品2测试：号称“中华小当家”的售后部门吴工：
上得了实验室，
下得了厨房，
可刀还是没断。
【第三步】
不得不邀请专业机构，进行样品加工，模拟冲击力冲断样品，到合适的尺寸，这样才能在电子显微镜下分析断口。
小编紧捂2把锋利的切片刀，找到上海市机械工程学会失效分析专委会，希望专家支招把刀弄断，听着很简单，是不是。
问题来了（多选题）：
有图有答案
【2把刀，2小时，都经历了些啥？】
1. 测量- 测量出合适的切割位置
2. 切割 - 将样品切断为小尺寸再进行冲断加工
3. 标记 - 以区分样品，并且在两端分别标上号
4. 冲断 - 分别作了2种不同模式的模拟冲断，都获得了令人满意的样品断口
（冲断方式1）
（冲断方式2）
终于，成功断裂。
编号1-4，堪称专业、完美的样品加工~
顺便做了一个硬度测试，也果然有料！
欲知更多真相，请关注周四直播，
揭晓：菜刀为什么会断？
【直播时间】
7月28号 星期四14:00 - 15:00 (北京时间）
我们有幸邀请到“钢研纳克检测技术”专家李总做客直播间
科学道出真相。
观看方式
最后，感谢“上海市机械工程学会失效分析专业委员会”专家对本次直播做专业指导。
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