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蛋白质纯化技术服务_科研实验服务
SILAC定量蛋白组分析-蛋白组定量分析-科研服务专业机构
蛋白酶(protease)又名蛋白水解酶(proteinase)，是催化多肽或水解蛋白质的一类酶的总称。蛋白酶广泛存在于动植物中，对机体的新城代谢及生物调控起关键作用。蛋白酶可分为内肽酶及端肽酶，分别从蛋白质中间及末端降解蛋白质。
一、测定方法
采用福林-酚试剂法测定蛋白酶活力。
二、测定原理
福林-酚试剂在碱性条件下极不稳定，易被酚类化合物还原而呈蓝色。由于蛋白质中含有具有酚基的氨基酸，因此，可利用蛋白酶分解酪素生成含酚基氨基酸的显色反应，来测定蛋白酶的活力。
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