T/KMSNXH 008-2023
昆明市绿色食品产业贸易平台 牛肉冷链物流作业规范

Operation Specifications for Beef Cold Chain Logistics of Kunming Green Food Industry Trade Platform


 

 

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标准号
T/KMSNXH 008-2023
发布
2023年
发布单位
中国团体标准
当前最新
T/KMSNXH 008-2023
 
 
1.人员要求 按照GB/T 30134 冷库管理规范的规定,冷链物流作业人 员应定期开展身体健康检查,取得健康证明,并经培训合格后方能上岗。 2.牛肉处理 (1)热鲜牛肉。考虑到云南市场有消费热鲜牛肉的习惯,新增了热鲜牛肉的处理要求,即:屠宰后的牛肉不经过冷却处理,分割后经常温运输尽快进入市场销售,确保肉质新鲜、不变质。 (2)...

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