坚果加工企业要求 2012-0032 2012.10.25 编制说明 19 食品安全管理体系 方便食品生产企业要求 2012-0033 2012.10.25 编制说明 20 食品安全管理体系 果蔬制品生产企业要求 2012-0034 2012.10.25 编制说明 21 食品安全管理体系 运输和贮藏企业要求 2012-0035 2012.10.25...
HACCP(食品生产企业危害分析与关键控制点)是一项通用标准,规定了安全的食品管理体系的要求。HACCP系统帮助企业关注影响食品安全/食品卫生的危险因素以及和系统鉴定这些危险的方法。同时它还在食品生产过程中制定和执行在重要控制环节上的重要控制限定。 ISO 22000是一个国际认证标准,该标准进一步加深了HACCP在食品安全管理体系中的作用,其中定义了食品安全管理体系的要求。...
实施HACCP体系的有效性是一个系统工程,需要初级生产者、食品生产企业、运输销售商、消费者第三方机构、食品研究机构、行业组织和相关政府部门的共同努力。随着国际社会对食品安全的不断重视完善和提高食品安全管理水平势在必行,为了达到这个目标,我们应加强HACCP体系的研究和实践,在我国食品生产行业大力推行HACCP管理体系,规范和推动HACCP 认证。...
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