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Technical regulations for harvesting and post-harvest commercialization of Longtan pearl plum fruit
4 采收前准备 采收前7d~10d喷洒0.1~0.5%的钙叶面肥。 5 采收 采收时间 根据不同用途、销售市场的远近分期分批采收。鲜销果宜于着色90%以上时采收;加工果宜于着色70~80%、果实色鲜肉硬时采收。采收时间宜选在晴天气温较低的早晨及上午,避免带露采摘。 容器选择 宜选择清洁干燥、底部平整、内壁平滑、符合食品级卫生要求的纸箱、塑料箱(盒、筐、篮)及泡沫箱等,内垫柔软垫物,深度30cm以内,容积适中。容器应符合GB/T 6543或GB 9689的要求。 采摘 5.3.1 采收收人员佩戴防护手套,打开食指中指,轻托果实肩部向内弯曲,将果实从果柄基部与果茎断开。 5.3.2 采摘过程中轻摘、轻放,严格避免挤压、 榨、 碰、 震动,减少机械损伤。 5.3.3 成熟果实按照NY/T 1789规定进行分级,装入容器内;需冷藏的草莓容器内置保鲜膜。 5.3.4 采收后的草莓应放在阴凉处或贮室散热,之后再包装或者进行冷处理。 6 贮藏前准备 库房消毒 草莓贮藏前,对贮藏库进行彻底的清扫和全面消毒处理。 设备检修 草莓贮藏前检修所有冷藏设备,使之处于良好的运行状态;在草莓采收前3d~5d开机,预冷库温度维持在7℃~8℃,冷藏库温度维持在2℃~5℃。 包装标识 标明产品名称、等级规格、生产单位和地址、时间等信息。摆放时,果实应码放整齐,果实不宜滚动,避免果实在包装过程中损伤。 果实预冷 草莓分级后及时入预冷库降温预冷24h。 入库堆码 草莓经过预冷或包装后及时入库贮藏,装草莓的容器应牢固码放托盘上,托盘间应有间隙,不应紧靠墙壁、屋顶或与地面直接接触,并预留人行及出入通道。堆垛的走向、排列方式与库内空气循环方向一致,不得混杂倒垛,严禁与其他有挥发性气味或海产品等腥味冷藏品混藏。 记录 入库后及时记录每垛的品种、产地、质量等级、采收和入库时间等,填写货位标签和货位图。 7 贮藏管理 温湿度调控 冷藏库温度控制在2℃~5℃,湿度控制在80~85%。 定期检查 定期观察果品质量变化情况,出现问题及时处理。 8 出库与运输 出库 根据市场需求及时出库。出库时要避免内外温差过大,避免阳光直接照射。 运输 宜采用冷链运输,运输前车厢应进行预冷处理,使车厢温度达到果品所需的运输温度。非冷链运输需在清晨或傍晚气温较低时装卸和运输。
Strawberry Harvesting and Low Temperature Preservation Technical Regulations
Geographical indication product Xinnonghanfu Apple
4 方法原理 多糖在浓硫酸的作用下,水解成单糖并迅速脱水生成糖醛衍生物,糖醛酸衍生物与苯酚反应生成橙黄色溶液,在490 nm处有特征吸收。 5 试剂和材料 5.1 试剂 除另有规定外,仅使用分析纯试剂和GB/T 6682规定的一级水。 5.1.1 葡萄糖(C6H12O6,CAS号:50-99-7)标准品,纯度 ≥ 98.0%。使用前应于105 ℃恒温干燥至恒重。 5.1.2 硫酸(H2O4S),ρ=1.84 g/mL。 5.1.3 无水乙醇(C2H6O)。 5.1.4 苯酚(C6H6O),重蒸馏。 5.2 试剂配制 5.2.1 葡萄糖对照品溶液(100 mg/L):称取0.1 g(精确至0.001 g)葡萄糖标准品,置100 mL烧杯中,加少量水溶解,转至1000 mL棕色容量瓶中,加上定容至刻度,摇匀,置4 ℃冰箱中避光保存。 5.2.2 80%乙醇溶液:量取无水乙醇80 mL,置100 mL容量瓶中,加水定容至刻度。 5.2.3 80%苯酚溶液:称取苯酚80 g(精确至0.01 g),置100 mL烧杯中,加水少量溶解,转移至100 mL棕色容量瓶中,加水定容至刻度,摇匀,置4 ℃冰箱中避光保存。 5.2.4 5%苯酚溶液:量取5 mL80%苯酚溶液(5.2.3),溶于75 mL水中,混匀,现配现用。 6 仪器和设备 6.1 紫外分光光度计。 6.2 高速破壁机。 6.3 分析天平,感量为0.0001 g。 6.4 超声波提取器。 6.5 涡旋振荡器。 6.6 离心机,4000 r/min。 6.7 组织捣碎机。 7 分析步骤 7.1 试样制备 将刺梨鲜果(3.1)刺梨鲜果去皮、去籽,组织捣碎机打浆,混合均匀,备用;去除刺梨果干(3.2)和刺梨果脯(3.3)中可见杂质,用高速破壁机粉碎,将其制成粉状,备用;刺梨冻干粉(3.4)和刺梨喷干粉(3.5)研磨均匀备用。 7.2 试样提取 7.2.1 固态试样: 取7.1样品0.2 ~ 2 g,精密称定(精确到0.0001 g),置50 mL具塞离心管内,用5 mL水浸润样品,缓慢加入无水乙醇20 mL,同时用涡旋振荡器振摇,使混合均匀,置超声波提取器中超声提取30分钟。提取结束后,离心10分钟,弃去上清液。沉淀用80%乙醇溶液10 mL洗涤后离心5分钟,弃去洗涤液,用水将上述沉淀物转移入圆底烧瓶。加水50 mL,置超声波提取器中超声处理30分钟,滤过,收集滤液;沉淀物再加水超声、滤过,重复2次。残渣洗涤2~3次,洗涤液合并滤液转至200 mL容量瓶中,加水定容至刻度。此溶液为样品测定液(如颜色过深,可通过C18 SPE小柱等进行脱色处理)。 如样品多糖含量较高,可适当稀释后再进行分析测定。 7.2.2 液态试样: 刺梨原汁(3.6)、刺梨浓缩汁(3.7)等液体样品,精密量取样品5~10 mL,置50 mL具塞离心管内,其余操作同7.2.1。 7.3 标准工作曲线 准确量取葡萄糖对照品溶液(5.2.1)0.0 mL、0.2 mL、0.4 mL、0.6 mL、0.8 mL、1.0 mL分别置于20 mL具塞试管中,用水补至1.0 mL。加入5%苯酚溶液1.0 mL(5.2.4),然后快速加入硫酸5.0 mL(5.1.2)(与液面垂直加入,勿接触试管壁,以便与反应液充分混合,静置10分钟。使用旋涡振荡器使反应液充分混合,将试管放置于30 ℃水浴中反应20分钟,在490 nm处测定吸光度。以葡萄糖质量浓度为横坐标,吸光度值为纵坐标,绘制标准曲线。 7.4 空白试验 与试样的测定平行进行,取相同量的所有试剂,采用相同的分析步骤,但不添加试样。 7.5 试样的测定 准确量取试样提取液(7.2)适量,置于20 mL具塞试管中,加入5%苯酚溶液1.0 mL(5.2.4),然后快速加入硫酸5.0 mL(5.1.2)(与液面垂直加入,勿接触试管壁,以便与反应液充分混合 ,静置10分钟。使用旋涡振荡器使反应液充分混合,将试管放置于30 ℃水浴中反应20分钟,在490 nm处测定吸光度。 若样品多糖含量较高(吸光度不在0.1~0.8之间),可适当稀释后再进行分析测定。 8 分析结果的表述 8.1 刺梨鲜果、刺梨干果等固态试样 样品中多糖含量以质量分数x计,单位以克每百克(g/100g)表示,按式(1)计算: x=0.910-4 ……………………(1) 式中: m1——从标准曲线上查得样品测定液中含糖量,单位为微克(μg); V1——样品定容体积,单位为毫升(mL); V2——比色测定时所移取样品测定液的体积,单位为毫升(mL); m2——样品质量,单位为克(g); 0.9——葡萄糖换算成葡聚糖的校正系数。 计算结果保留至小数点后两位。 8.2 刺梨原汁、刺梨浓缩汁等液态试样 样品中多糖含量以质量分数x计,单位以克每百毫升(g/100mL)表示,按式(2)计算: x=0.910-4 ……………………(2) 式中: m1——从标准曲线上查得样品测定液中含糖量,单位为微克(μg); V1——样品定容体积,单位为毫升(mL); V2——比色测定时所移取样品测定液的体积,单位为毫升(mL); V——样品体积,单位为毫升(mL); 0.9——葡萄糖换算成葡聚糖的校正系数。 计算结果保留至小数点后两位。 9 精密度 在重复条件下,获得的两次独立测定结果的绝对差值不超过算术平均值的10%。
Determination of polysaccharide content in Rosa roxburghii and its products
4 方法原理 黄酮类化合物是具有苯并吡喃环结构的一类天然化合物的总称。溶于乙醇的黄酮类化合物在弱碱性条件下,与铝盐络合反应后生成有色物质,可在420 nm波长附近产生最大吸收。在一定浓度范围内,其吸光度与黄酮类化合物的含量成正比。与芦丁标准品比较,可定量测定黄酮类化合物的含量。 5 试剂和材料 5.1 试剂 除另有规定外,仅使用分析纯试剂和GB/T 6682规定的一级水。 5.1.1 芦丁(C27H30O16,CAS号:153-18-4)标准品,纯度 ≥ 98.0%。 5.1.2 无水乙醇(C2H6O)。 5.1.3 硝酸铝[Al.(NO3)3·9H2O]。 5.1.4 醋酸钾(C2H3KO2)。 5.2 试剂配制 5.2.1 芦丁对照品溶液(1 mg/mL):精密称取50 mg(精确至0.1 mg)芦丁标准品,加少量无水乙醇溶解,转移至50 mL容量瓶中,加无水乙醇定容至刻度,摇匀。 5.2.2 硝酸铝溶液(100 g/L):称取Al(NO3)3·9(H2O) 17.60 g(精确至0.01 g),加少量水溶解,转移至100 mL容量瓶中,加水定容至刻度,摇匀。 5.2.3 醋酸钾溶液(98 g/L):称取C2H3KO2 9.80 g(精确至 0.01 g),加少量水溶解,转移至100 mL容量瓶中,加水定容至刻度,摇匀。 6 仪器和设备 6.1 紫外分光光度计。 6.2 高速破壁机。 6.3 分析天平,感量为0.0001 g。 6.4 超声波提取器。 6.5 离心机,4000 r/min。 6.6 组织捣碎机。 7 分析步骤 7.1 试样制备 将刺梨鲜果(3.1)刺梨鲜果去皮、去籽,组织捣碎机打浆,混合均匀,备用;去除刺梨果干(3.2)和刺梨果脯(3.3)中可见杂质,用高速破壁机粉碎,将其制成粉状,备用;刺梨冻干粉(3.4 )和刺梨喷干粉(3.5)研磨均匀备用。 7.2 试样提取 7.2.1 固态试样: 取7.1样品0.5 ~ 2 g,精密称定(精确到0.0001 g),置烘干恒重具塞锥形瓶中,加无水乙醇50 mL,称定重量,置于超声波提取器中超声处理1小时(每20分钟摇匀溶液一次),放冷,再称定重量,用无水乙醇补足减失的重量,摇匀,滤过,续滤液离心10分钟,取上清液,即得。 7.2.2 液态试样: 刺梨原汁(3.6)、刺梨浓缩汁(3.7)等液体样品,精密量取样品1~10 mL,置烘干恒重具塞锥形瓶中,加无水乙醇50 mL,称定重量,置于超声波提取器中超声处理1小时(每20分钟摇匀溶液一次),放冷,再称定重量,用无水乙醇补足减失的重量,摇匀,滤过,续滤液离心10分钟,取上清,即得。 7.3 标准工作曲线 准确量取芦丁对照品溶液(5.2.1)0.0 mL、1.0 mL、2.0 mL、3.0 mL、4.0 mL、5.0 mL分别置于50 mL容量瓶中,依次加入硝酸铝溶液(5.2.2)1 mL,醋酸钾溶液(5.2.3)1 mL,摇匀后加水至刻度。静置1小时后,在420 nm处测定吸光度。以50 mL溶液中芦丁质量(mg)为横坐标,吸光度为纵坐标,绘制标准曲线。 7.4 空白试验 与试样的测定平行进行,取相同量的所有试剂,采用相同的分析步骤,但不添加试样。 7.5 试样的测定 准确量取提取液(7.2)1.0 mL置于50 mL容量瓶中,依次加入硝酸铝溶液(5.2.2)1 mL,醋酸钾溶液(5.2.3)1 mL,摇匀后加水至刻度。静置1小时后,在420 nm处测定吸光度。 若样品总黄酮含量较高(吸光度不在0.1~0.8之间),可适当稀释后再进行分析测定。 8 分析结果的表述 8.1 刺梨鲜果、刺梨干果等固态试样 试样中总黄酮含量(以芦丁计)以百分含量(%)表示,按公式(1)进行计算。 x = ……………………(1) 式中: x───试样中总黄酮含量(以芦丁计); m───由标准曲线查出的样品中芦丁质量,单位为毫克(mg); M───试样质量,单位为克(g); d───样品稀释倍数; 计算结果保留小数点后两位。 8.2 刺梨原汁、刺梨浓缩汁等液态试样 样品中总黄酮含量(以芦丁计)以百分含量(%)表示,按式(2)计算: x = ……………………(2) 式中: x───试样中总黄酮含量(以芦丁计); m───由标准曲线查出的样品中芦丁质量,单位为毫克(mg); v───试样体积,单位为毫升(mL); d───样品稀释倍数; 计算结果保留小数点后两位。 9 精密度 在重复条件下,获得的两次独立测定结果的绝对差值不超过算术平均值的10%。
Determination of total flavonoids content in Rosa roxburghii and its products
4 方法原理 在碱性条件下利用多酚的还原性,多酚可以将磷钨酸钼酸还原成蓝色,蓝色深浅与多酚含量成正相关,在760 nm下测定吸光度值,外标法定量。 5 试剂 5.1 试剂 除另有规定外,仅使用分析纯试剂和GB/T 6682规定的一级水。 5.1.1 没食子酸(C7H6O5,CAS:149-91-7)标准品:纯度 ≥ 98%。 5.1.2 无水乙醇(C2H6O)。 5.1.3 碳酸钠(Na2CO3)。 5.1.4 福林酚试剂(Folin-Phenol,BR,1 mol/L)。 5.2 试剂配制 5.2.1 没食子酸对照品储备液(0.1 mg/mL):精密称取10 mg(精确至0.1 mg)没食子酸标准品,加入少量水溶解,转移至100 mL棕色容量瓶中,加水定容至刻度,摇匀,4 ℃避光保存。 5.2.2 没食子酸标准系列浓度溶液:准确量取没食子酸对照品储备液(5.2.1)0.0 mL、0.25 mL、0.50 mL、0.75 mL、1.00 mL、1.25 mL、1.5 mL于25 mL棕色容量瓶中,用水定容至刻度,摇匀,4 ℃保存。没食子酸标准系列浓度为0 μg/mL、1.0 μg/mL、2.0 μg/mL、3.0 μg/mL、4.0 μg/mL、5.0 μg/mL、6.0 μg/mL。现用现配。 5.2.3 12%碳酸钠溶液:称取无水碳酸钠12 g(精确至0.01 g),加适量水溶解,转移至100 mL容量瓶中,加水定容至刻度,摇匀。 5.2.4 80%乙醇提取剂:量取无水乙醇80 mL,置100 mL容量瓶中,加水溶解并定容至刻度。 6 仪器和设备 6.1 分光光度计。 6.2 高速破壁机。 6.3 超声波提取器。 6.4 高速冷冻离心机:转速10000 rpm。 6.5 分析天平:感量0.0001 g。 6.6 涡旋振荡器。 6.7 组织捣碎机。 7 分析步骤 7.1 试样制备 将刺梨鲜果(3.1)刺梨鲜果去皮、去籽,组织捣碎机打浆,混合均匀,备用;去除刺梨果干(3.2)和刺梨果脯(3.3)中可见杂质,用高速破壁机粉碎,将其制成粉状,备用;刺梨冻干粉(3.4)和刺梨喷干粉(3.5)研磨均匀备用。 7.2 试样提取 7.2.1 固态试样: 取7.1样品0.5 ~ 2 g,精密称定(精确到0.0001 g),置50 mL具塞离心管内,加5 mL水浸润样品,加80%乙醇溶液30 mL超声处理90分钟,超声过程中振摇数次,保持固相完全分散。超声结束后离心(9000 rmp、4 ℃)5分钟,滤过,用水洗涤沉淀物,合并洗液及滤液,加水定容至50 mL容量瓶,即得。 7.2.2 液态试样: 刺梨原汁(3.6)、刺梨浓缩汁(3.7)等液体样品,精密量取样品1~10 mL,置50 mL具塞离心管内,加80%乙醇溶液30 mL超声处理90分钟。超声结束后离心(9000 rmp、4 ℃)5分钟,滤过,用水洗涤沉淀物,合并洗液及滤液,加水定容至50 mL容量瓶,即得。 7.3 标准工作曲线 准确量取没食子酸标准系列浓度溶液(5.2.2)1.0 mL于25 mL刻度试管中,加1.0 mol/L Folin-Phenol试剂1.0 mL,摇匀后静置5分钟,再加入12%碳酸钠溶液(5.2.3)2.0 mL,加水定容至刻度线,30℃水浴加热90分钟,在760 nm处测定吸光度。以25 mL溶液中没食子酸质量(mg)为横坐标,吸光度为纵坐标,绘制标准曲线。 7.4 空白试验 与试样的测定平行进行,取相同量的所有试剂,采用相同的分析步骤,但不添加试样。 7.5 试样的测定 准确量取提取液(7.2)1 mL,置于25 mL刻度试管中,加入1.0 mol/L Folin-Phenol试剂1.0 mL,再加入12%的碳酸钠溶液(5.2.3)2.0 mL,加水定容至刻度线,30 ℃水浴加热90分钟,在760 nm处测定吸光度。 若样品多酚含量较高(吸光度不在0.1~0.8之间),可适当稀释后再进行分析测定。 8 分析结果的表述 8.1 刺梨鲜果、刺梨干果等固态试样 试样中总酚含量(以没食子酸计)以百分含量(%)表示,按公式(1)进行计算。 x = ……………………(1) 式中: x───试样中总酚含量(以没食子酸计); m───由标准曲线查出的样品中没食子酸质量,单位为毫克(mg); M───试样质量,单位为克(g); d───样品稀释倍数; 计算结果保留小数点后两位。 8.2 刺梨原汁、刺梨浓缩汁等液态试样 样品中总酚含量(以没食子酸计)以百分含量(%)表示,按式(2)计算: x = ……………………(2) 式中: x───试样中总酚含量(以没食子酸计); m───由标准曲线查出的样品中没食子酸质量,单位为毫克(mg); v───试样体积,单位为毫升(mL); d───样品稀释倍数; 计算结果保留小数点后两位。 9 精密度 在重复条件下,获得的两次独立测定结果的绝对差值不超过算术平均值的10%。
Determination of total phenol content in Rosa roxburghii and its products
4 质量要求和卫生要求 4.1 感官要求 应符合表1的规定。 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 淡黄色或微黄色 随机取样 1 袋,将其置于一洁净的白色陶瓷皿中,在自然光线下用肉眼观察其外观、组织形态、杂质,温开水漱口,冲调加热后、嗅其气味,品其滋味。 组织形态 干燥、疏松的粉状或颗粒 滋、气味 无异味、具有刺梨特有的轻微气味 杂质 无肉眼可见外来异物 4.2 理化指标 理化指标应符合表 2 的规定。 表 2 理化指标 项目 质量指标 检验方法 总膳食纤维/ % ≥ 15 GB 5009.88 维生素C/(mg/100g) ≥ 600 GB 5009.86 SOD/(U/mL) ≥ 500 GB/T 5009.171 总黄酮/(mg/100g) ≥ 300 T/GZSX 081 单宁/(mg/100g) ≤ 300 GB 1886.303 水分/ % ≤ 10 GB 5009.3 灰分/ % ≤ 5 GB 5009.4 4.3 污染物限量 应符合GB2762的规定。 4.4 微生物指标 微生物限量应符合表3的规定 表3微生物限量 项目 采样方案a及限量 检验方法 n c m M 菌落总数/[CFU/g (mL)] 5 2 104 105 GB 4789.2 大肠菌群/[CFU/g (mL)] 5 2 10 102 GB 4789.3 金黄色葡萄球菌/[CFU/g(mL)] 5 1 102 103 GB 4789.15 沙门氏菌/[CFU/g (mL)] 5 0 0 - GB 4789.4 霉菌/[CFU/g (mL)] 5 2 50 102 GB 4789.10第二法 a样品的采样及处理按GB4789 执行; n为同一批次产品应采集的样品件数; c为最大可允许超出m值的样品数; m为微生物指标可接受水平的限量值; M为微生物指标的最高安全限量值。 4.5.1 净含量基允许短缺量 应符合国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》。 4.5.2 净含量检验 按JJF1070-2005规定方法进行。 5 检验方法 5.1 水分:按GB 5009.3规定的方法测定。 5.2 总膳食纤维:按GB 5009.88规定的方法测定。 5.3 维生素C:按GB 5009.86规定的方法测定。 5.4 SOD:按GB/T 5009.171规定的方法测定。 5.5 总黄酮:按T/GZSX 081规定的方法测定。 5.6 单宁:按GB 1886.303规定的方法测定。 5.7 灰分:按GB 5009.4规定的方法测定。 5.8 总砷:按GB 5009.11规定的方法测定。 5.9 铅:按GB 5009.12规定的方法测定。 5.10 菌落总数:按GB 4789.2规定的方法检验。 5.11 大肠菌群:按GB 4789.3规定的方法检验。 5.12 霉菌和酵母:按GB 4789.15规定的方法检验。 5.13 致病菌:按GB 4789.4 、GB 4789.5及GB 4789.10的规定检验。
Prickly Pear Dietary Fiber
本文件规定了地理标志产品腾鳌温泉草莓的保护范围、要求、产品质量、检验方法、检验规则、标 志、标签、包装、贮藏和运输。 本文件适用于国家市场监督管理总局(原国家质量监督检验检疫总局)根据《地理标志产品保护规 定》批准保护的腾鳌温泉草莓。
Geographical indication product Tengao hot spring strawberry
Quality grade of fresh fruit of southern wild jujube for processing
砀山油桃的术语和定义、产品分类、要求、检测方法、检验规则及包装、运输与贮存。
Nectarines of Dangshan
保护范围、要求、检验方法、检验规则和标志、包装、运输和贮存
Geographical Indication Products Minjiang Lily Part 1: Flower Lily
保护范围、要求、检验方法、检验规则和标志、包装、运输和贮存
Geographical indication product Maoxian sweet cherry
保护范围、要求、检验方法、检验规则和标志、包装、运输和贮存
Geographical indication product Maoxian Qiang Crispy Plum
适用于保定市绿色食品红富士苹果。
Green Food Red Fuji Apple Quality Standard
术语和定义、保护范围、要求、检验方法、检验规则和标志、包装、运输和贮存
Geographical indication product Maoxian kiwifruit
保护范围、要求、检验方法、检验规则和标志、包装、运输和贮存
Geographical indication product Maoxian loquat
保护范围、要求、检验方法、检验规则和标志、包装、运输和贮存
Geographical indication product Maoxian apple
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