67.120.10 肉和肉制品 标准查询与下载

DB50/T 1313-2022 渝小吃 米汤生煎包烹饪技术规范

本文件适用于米汤生煎包的加工烹制。

Cooking Technical Specifications for Chongqing Snack Rice Soup Pan-fried Buns

DB50/T 1321-2022 城口老腊肉农家炕房建设技术规范

本文件适用于城口老腊肉农家炕房的建设

Technical specifications for the construction of kang houses in old bacon farmhouses in Chengkou

DB50/T 1306-2022 渝菜 糖醋脆皮鱼烹饪技术规范

本文件适用于糖醋脆皮鱼的加工烹制

Cooking technical specification for sweet and sour crispy fish with Chongqing cuisine

DB50/T 1324-2022 城口香肠加工工艺技术规范

本文件适用于城口香肠的加工生产

Chengkou sausage processing technology specification

DB50/T 1320-2022 城口老腊肉小作坊生产技术规范

本文件适用于城口老腊肉加工小作坊，其他腊肉制品加工小作坊可参照本规范

Chengkou old bacon small workshop production technical specifications

DB50/T 1322-2022 城口老腊肉加工工艺技术规范

本文件适用于城口老腊肉的加工

Chengkou old bacon processing technology specification

DB50/T 1323-2022 地理标志产品 城口老腊肉

本文件适用于地理标志产品城口老腊肉产品

Geographical indication product Chengkou old bacon

DB50/T 1312-2022 渝菜 怪味鲊肉烹饪技术规范

本文件适用于怪味鲊肉的加工烹制

Cooking technical specification for fish with strange taste of Chongqing cuisine

T/NAIA 0182-2022 滩羊肌肉中脂肪酸组成含量的测定 气相色谱-质谱法

本文件规定了滩羊肌肉中脂肪酸组成含量的气相色谱-质谱测定方法。 本文件适用于滩羊肌肉中脂肪酸组成含量的测定。

Determination of Fatty Acid Composition in Muscle of Tan Sheep by Gas Chromatography-Mass Spectrometry

DB3201/T 1124-2022 地理标志产品 南京盐水鸭

本文件规定地理标志产品南京盐水鸭的术语和定义、保护范围、要求、产品检验及标志、标签、包装、运输和贮存。

Geographical indication product Nanjing salted duck

T/LSAS 009-2022 皮蛋肠

皮蛋肠的技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。

Preserved Egg Sausage

T/LSAS 0010-2022 淀粉肉肠

淀粉肉肠的技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。

Starch sausage

T/LSAS 0011-2022 高汤（畜禽骨、肉汤）

高汤（畜禽骨、肉汤）的技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、、标志、包装、运输与贮存。

Broth (livestock and poultry bones, broth)

DB36/Z 002-2022 动物源性食品中金刚烷胺的检测 量子点微球荧光免疫层析法

Quantum dot microsphere fluorescence immunochromatography for detection of amantadine in animal-derived foods

T/SXQFIA 001-2022 地理标志证明商标产品 沙县板鸭

本文件规定了地理标志证明商标产品沙县板鸭的保护范围、原辅料要求、技术要求、检验规则、标签标志、包装、运输和贮存、保质期。 本文件适用于地理证明商标产品沙县板鸭。

Geographical indication certification trademark product Shaxian salted duck

T/SXXC 014-2022 地理标志证明商标产品 沙县板鸭

本文件规定了地理标志证明商标产品沙县板鸭的保护范围、原辅料要求、技术要求、检验规则、标签标志、包装、运输和贮存、保质期。 本文件适用于地理证明商标产品沙县板鸭。

Geographical indication certification trademark product Shaxian salted duck

T/GFPU 1007-2022 中小学幼儿园供餐 潮汕牛肉丸

本文件规定了“中小学幼儿园供餐 潮汕牛肉丸”的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存、生产加工过程的食品安全控制、销售、认定评价。

Teochew beef balls for primary and secondary schools and kindergartens

DB23/T 3374-2022 龙江特色美食 齐齐哈尔烤肉

Longjiang specialty food Qiqihar barbecue

T/ZMPIA 001-2022 地理标志产品 自贡火边子牛肉

本文件规定了地理标志产品 自贡火边子牛肉的术语与定义、技术要求、试验方法、检验规则和标签、标志、包装、运输、贮存。 本文件适用于指导自贡肉制品行业协会内企业地理标志产品自贡火边子牛肉生产。 脂肪/(g/100g)≥1.4  氨基酸/(g/100g) ≥1.8 钙/(mg/kg）≥120 水分/(g/100g) ≤　40 食用盐（以NaCl)/(g/100g) ≤　8 酸价(以脂肪计)/(KOH)(mg/g) ≤5.0 过氧化值(以脂肪计)/(g/100g) ≤0.25

Products of geographical indications protection-Zigong fire side beef

T/GMCX 006-2022 浮皮

本文件规定了浮皮的术语和定义、原材料要求、器具要求、烹饪要求、风味特点、食品安全要求。 本文件适用于地方特色美食浮皮的制作。

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