67.160.10 酒精饮料 标准查询与下载

T/SDFIA 031-2021 荷香米酒

本文件规定了荷香米酒的要求、检验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存。 本文件适用于荷香米酒的生产、检验和销售。

Lotus rice wine

T/CBJ 4103-2021 加香葡萄酒

本文件规定了加香葡萄酒的分类、要求、食品添加剂、指标、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于加香葡萄酒的生产、检验和销售。

Flavored wines

T/CBJ 4104-2021 利口葡萄酒

本文件规定了利口葡萄酒的产品分类、要求、分析方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于利口葡萄酒的生产、检验和销售。

Liqueur wines

DB43/T 2243-2021 地理标志产品 西渡湖之酒

Geographical indication product Xiduhu wine

QB/T 5476.2-2021 果酒 第2部分：山楂酒

Fruit Wine Part 2: Hawthorn Wine

T/GVEAIA 005.2-2022 中医农产品 第2部分：食药香型白酒

1、定义了食药香型白酒术语：以贯标中医农业标准化栽培及野生采集的按照传统既是食品又是中药材的物质及食药两用本草原辅料为主要原料，经破碎、制浆、发酵、蒸馏、勾调、陈酿而成的，不直接或间接添加使用酒精及非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质，具有食药香风味特点的蒸馏白酒。 主原料为单一某食药两用和谷物类，采用清香风味发酵剂酿造的，兼具某食药清香风味。 主原料为单一某食药两用和谷物类，采用浓香风味发酵剂酿造的，兼具某食药浓香风味。 主原料为单一某食药两用和谷物类，采用酱香风味发酵剂酿造的，兼具某食药酱香风味。 2、原料要求准入酿造食药香型白酒的原辅料品类，应符合按照传统既是食品又是中药材的物质目录管理规定，以附录A.1列出的品类作为优选；酿酒发酵剂限定了食药香酒曲、清香风味酒曲、浓香风味酒曲、酱香风味酒曲四种类型，以及制曲工艺等。 3、酿造工艺流程：制曲→选品→清洗→破碎→制浆→发酵→蒸馏→勾调→陈酿→灌装。 4、工艺模块分为生产单元1：制曲，果品栽培、采集与选品；生产单元2：清洗，破碎，制浆；生产单元3：发酵，蒸馏；生产单元4：勾调，陈酿，灌装等共4个生产单元，每个生产单元可在不同的时间节点、地理空间与场地完成，产品的生产完成以生产单元4为交付对象。生产单元4应具备产品生产交付的相关资质和能力，并协调统筹生产单元1、2、3协同作业。 5、酒品分类。按产品的酒精度分为：高度酒：40%vol酒精度＜68%vol，低度酒：25%vol酒精度＜40%vol。按产品的风味类型分为：食药原香型、食药清香型、食药浓香型、食药酱香型。 6、酒品质量，规定了高度、低度酒的感官指标和理化指标。 7、管理方面提出产业化管理、酿造工艺管理、市场营销管理、追溯与召回、持续改进等要求。

TCM agricultural products——Part 2：Shiyaoxiangxing baijiu

T/GVEAIA 005.1-2022 中医农产品 第1部分：果香型白酒

1、定义了果香型白酒术语：以贯标中医农业标准化栽培及野生采集的新鲜水果为原辅料，应用固态法白酒或液态法白酒或固液法白酒工艺酿造的酒基，不直接或间接添加使用酒精及非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质，具有水果原香风味特点的调香白酒。 主原料为单一某果品和谷物类，采用清香风味发酵剂酿造的，兼具某果清香风味。 主原料为单一某果品和谷物类，采用浓香风味发酵剂酿造的，兼具某果浓香风味。 主原料为单一某果品和谷物类，采用酱香风味发酵剂酿造的，兼具某果酱香风味。 2、原料要求对水果原料准入限定了贯标中医农业标准化栽培和野生采集的新鲜水果；酿酒发酵剂限定了果香酒曲、清香风味酒曲、浓香风味酒曲、酱香风味酒曲四种类型，以及制曲工艺等。 3、酿造工艺流程：制曲→选品→清洗→破碎→制浆→发酵→蒸馏→勾调→陈酿→灌装。 4、工艺模块分为生产单元1：制曲，果品栽培、采集与选品；生产单元2：清洗，破碎，制浆；生产单元3：发酵，蒸馏；生产单元4：勾调，陈酿，灌装等共4个生产单元，每个生产单元可在不同的时间节点、地理空间与场地完成，产品的生产完成以生产单元4为交付对象。生产单元4应具备产品生产交付的相关资质和能力，并协调统筹生产单元1、2、3协同作业。 5、酒品分类。按产品的酒精度分为：高度酒：40%vol酒精度＜68%vol，低度酒：25%vol酒精度＜40%vol。按产品的风味类型分为：果品原香型、果品清香型、果品浓香型、果品酱香型。 6、酒品质量，规定了高度、低度酒的感官指标和理化指标。 7、管理方面提出产业化管理、酿造工艺管理、市场营销管理、追溯与召回、持续改进等要求。

TCM agricultural products——Part 1：Guoxingxing baijiu

DB1310/T 265-2021 地理标志产品 燕潮酩酒

本文件适用于国家行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的地理标志产品燕潮酩酒

Geographical indication product Yanchao Minjiu

DB5113/T 8-2021 白酒小作坊生产规范

Production Specifications for Small Liquor Workshops

T/TPCX 004-2021 桑椹酒生产技术规范

5.1　桑椹酒生产工艺流程 5.2　桑椹发酵酒生产过程操作要点 5.2.1　桑椹破碎 5.2.2　压榨入罐 5.2.3　菌种活化 5.2.4　酒精发酵 5.2.5　陈酿 5.3　桑椹蒸馏酒生产过程操作要点 5.3.1　蒸馏锅的清洗 5.3.2　一次蒸馏 5.3.3　二次蒸馏 5.3.4　酒头酒尾的截取 5.3.4.1　酒头截取 5.3.4.2　酒尾截取

Technical specification for the production of mulberry wine

DB51/T 2861-2021 川酒（浓香型）年份酒 术语

本文件界定了川酒（浓香型）年份酒的基本术语和定义。 本文件适用于川酒（浓香型）年份酒的生产、科研、教学、管理及其他有关领域。

Terminology of Sichuan Liquor (Luzhou-flavor) Vintage Wine

DB51/T 2862-2021 川酒（浓香型）年份酒 生产规范

本文件规定了川酒（浓香型）年份酒的术语和定义、要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存。 本文件适用于川酒（浓香型）年份酒的生产、管理。

Production Specifications of Sichuan Wine (Luzhou-flavor Type) Vintage Wine

T/5115YBAPS 028-2021 宜宾固态法露酒

本文件规定了宜宾固态法露酒的术语和定义、分类、要求、检验规则以及包装、标志、标签、贮存、运输和管理。

Yibin Traditional Lu Jiu

T/CNFIA 132-2021 上海老酒

1 范围       2 规范性引用文件       3 术语和定义         4 产品分类      5 技术要求       6 分析方法       7 检验规则       8 标志、包装、运输和贮存

Shanghai Old Wine

T/NAIA 083-2021 葡萄酒中羟基苯甲酸类物质含量的测定 高效液相色谱法

本文件规定了葡萄酒中羟基苯甲酸类物质含量的高效液相色谱测定方法。 本文件适用于葡萄酒中羟基苯甲酸类物质：没食子酸、原儿茶酸、龙胆酸、香草酸、丁香酸、原儿茶酸甲酯、香草酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、香草酸乙酯含量的测定。 本文件的方法检出限：没食子酸的检出限为0.0580 mg/L，原儿茶酸、丁香酸的检出限均为0.0492 mg/L，龙胆酸、对羟基苯甲酸乙酯的检出限均为0.0530 mg/L，香草酸的检出限为0.0720 mg/L，原儿茶酸甲酯、香草酸甲酯、香草酸乙酯的检出限均为0.0250 mg/L。

Determination of Hydroxybenzoic Acids in Wine by High Performance Liquid Chromatography

T/NAIA 081-2021 葡萄酒中挥发性醇类组分的测定 顶空-固相微萃取-气相色谱-质谱法

本文件规定了葡萄酒中挥发性醇类组分的顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法的原理、试剂和材料、仪器和设备、分析步骤、结果计算和精密度。 本文件适用于葡萄酒中挥发性醇类组分：三甲基硅醇、1-辛烯-3-醇、正庚醇、正辛醇、环庚醇、反式-2-辛烯-1-醇、正癸醇、月桂醇、里哪醇的测定。 本标准方法的检出限分别为: 三甲基硅醇0.001mg/L 、1-辛烯-3-醇0.1mg/L、正庚醇0.01mg/L 、正辛醇 0.002mg/L、环庚醇0.01mg/L、反式-2-辛烯-1-醇0.1mg/L、正癸醇0.005mg/L、月桂醇0.001mg/L、里哪醇0.01mg/L。

Determination of Volatile Alcohol Components in Wine Headspace-Solid Phase Microextraction-Gas Chromatography-Mass Spectrometry

T/NAIA 082-2021 葡萄酒中黄酮醇类物质含量的测定 高效液相色谱法

本文件规定了葡萄酒中黄酮醇类物质含量的高效液相色谱测定方法。 本文件适用于葡萄酒中黄酮醇类物质：芦丁、异槲皮苷、槲皮苷、白藜芦醇、槲皮素、木犀草素、芹菜素、山奈酚含量的测定。 本文件的方法检出限：芦丁、异槲皮苷、木犀草素的检出限均为0.0600 mg/L，槲皮苷、白藜芦醇、芹菜素、山奈酚的检出限均为0.0450 mg/L，槲皮素的检出限0.0300 mg/L。

Determination of Flavonols in Wine by High Performance Liquid Chromatography

T/NAIA 086-2021 葡萄蒸馏烈酒加工技术规范

本文件规定了葡萄蒸馏烈酒的术语和定义、基本要求、工艺流程、质量管理、标志、标签、包装、运输和贮存。 本文件适用于以鲜食葡萄、酿酒葡萄为原料，经破碎、发酵、蒸馏、陈酿、调配、脱色、灌装等工艺制成的葡萄蒸馏烈酒。

Technical specifications for the processing of grape distilled spirits

T/NAIA 085-2021 葡萄酒中黄烷醇类物质含量的测定 高效液相色谱法

本文件规定了葡萄酒中黄烷醇类物质含量的高效液相色谱测定方法。 本文件适用于葡萄酒中黄烷醇类物质：表没食子儿茶素、儿茶酸、表没食子儿茶素没食子酸酯、表儿茶酸、表儿茶酸没食子酸酯、杨梅素、异鼠李素含量的测定。 本文件的方法检出限：表没食子儿茶素、儿茶酸的检出限均为0.0720 mg/L，表儿茶酸的检出限均为0.0582 mg/L，表没食子儿茶素没食子酸酯、杨梅素、异鼠李素的检出限均为0.0348 mg/L，表儿茶酸没食子酸酯的检出限为0.0214 mg/L。

Determination of flavanols in wine by high performance liquid chromatography

T/NAIA 084-2021 葡萄酒中羟基肉桂酸类物质含量的测定 高效液相色谱法

本文件规定了葡萄酒中羟基肉桂酸类物质含量的高效液相色谱测定方法。 本文件适用于葡萄酒中羟基肉桂酸类物质：香豆酸、反式-单阿魏酰酒石酸酯、咖啡酸、对香豆酸、4-羟基肉桂酸、阿魏酸、3-羟基肉桂酸、芥子酸、异阿魏酸含量的测定。 本文件的方法检出限：香豆酸、4-羟基肉桂酸的检出限均为0.0450 mg/L，反式-单阿魏酰酒石酸酯、咖啡酸的检出限均为0.0384 mg/L，对香豆酸、阿魏酸的检出限均为0.0320 mg/L，3-羟基肉桂酸、芥子酸、异阿魏酸的检出限均为0.0282 mg/L。

Determination of Hydroxycinnamic Acids in Wine by High Performance Liquid Chromatography