67.160.10 酒精饮料 标准查询与下载

T/XMMX 001-2018 孝感米酒

理化指标 固形物/（g/100g）                         ≥　48 总糖（以蔗糖计）/（g/100g）               ≥　15 还原糖（以葡萄糖计）/（g/100g）           ≥　13.0 蛋白质/（g/100g）                         ≥　1.50 总酸（以乳酸计）/（g/100g）               ≤　1.00 酒精度(20℃)/%vol                         ≥　0.8 重金属含量 无机砷（以As计）/（mg/kg）                 ≤　0.15 铅（以Pb计）/（mg/kg）                   ≤　0.2 镉（以Cd计）/（mg/kg）                   ≤　0.2 微生物指标 沙门氏菌　5　0　0/25ml 金黄色葡萄球菌　5　0　0/25ml 真菌毒素限量 真菌毒素限量应符合GB 2761的规定。

Xiaogan rice wine

DB37/T 3147-2018 白酒制造行业企业安全生产风险分级管控体系实施指南

Guidelines for the implementation of the safety production risk classification management and control system for enterprises in the liquor manufacturing industry

DB37/T 3148-2018 白酒制造行业企业生产安全事故隐患排查治理体系实施指南

Guidelines for the implementation of the investigation and management system for hidden dangers of production safety accidents in liquor manufacturing enterprises

T/ZZB 0301-2018 绍兴黄酒

本标准规定了绍兴黄酒的术语和定义、产品分类、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存和质量承诺。 本标准适用于以鉴湖水、糯米、小麦为主料，符合《地理标志产品保护规定》要求的，经过独特工艺酿造，并在特定条件下陈酿而成的绍兴黄酒。

Shaoxing huangjiu

GOST R 52700-2018 低酒精度饮料 通用规范

Low-alcohol beverages. General specifications

DB61/T 1120-2017 地理标志产品 鄠邑黄酒

本标准规定了鄠邑黄酒的术语和定义、地理标志产品保护范围、产品分类、原辅料要求、传统工艺 要求、质量要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的鄠邑 黄酒。

Geographical indication product Huyi rice wine

DB42/T 1311-2017 地理标志产品 武当酒

Geographical indication product Wudang wine

QB/T 5198-2017 葡萄酒用软木塞中2,4,6-三氯苯甲醚迁移量的测定方法

本标准规定了葡萄酒用软木塞中2,4,6-三氯苯甲醚迁移量的测定方法。 本标准适用于葡萄酒用软木塞中2,4,6-三氯苯甲醚迁移量的测定，方法的检出限为0.5 ng/L。

Determination of releasable 2,4,6-trichloroanisole from cork stoppers for wine

QB/T 5197-2017 葡萄酒中12种游离氨基酸的测定 高效液相色谱法

本标准规定了丹磺酰氯柱前衍生高效液相色谱测定葡萄酒中12种游离氨基酸的方法。 本标准适用于葡萄酒中精氨酸(Arg)、丝氨酸(Ser)、苏氨酸(Thr)、甘氨酸(Gly)、丙氨酸(Ala)、脯氨酸(Pro)、γ-氨基丁酸(Gaba)、缬氨酸(Va1)、异亮氨酸(Ile)、亮氨酸(Leu)、色氨酸(Trp)、苯丙氨酸(Phe)共12种游离氨基酸的测定。 本标准方法的检出限(mg/L)分别为：精氨酸，0.38；丝氨酸，0.35；苏氨酸，0.48；甘氨酸，0.26；丙氨酸，0.36；脯氨酸，0.28；γ-氨基丁酸，0.40；缬氨酸，0.56；异亮氨酸，0.45；亮氨酸，0.40；色氨酸，0.60；苯丙氨酸，0.40。

Determination of 12 kinds of free amino acids in wines.High performance liquid chromatography

T/NTHLSJ 001-2017 花露烧酒（发酵配制酒）

1、色泽和组织状态：棕黄色或红褐色，清亮透明的液体，久置可微有沉淀。当酒的温度低于10℃时，允许出现白色絮状沉淀物质或失光，10℃以上时应逐渐恢复正常。2、香气与风格：具有米香和陈香的复合香气。具有本品典型的刚柔相济风格。3、口味：酒体醇和谐调，绵甜爽净，余味较长。4、杂质：无正常视力可见杂质。5、酒精度（20℃）/（%vol）　18～30。6、总酸（以乙酸计）/（g/L） ≥ 2.5。7、总糖（以葡萄糖计）/（g/L）  ≥　100。8、总酯（以乙酸乙酯计）/(g/L)  ≥0.30。9、铁d/（mg/L）  ≤ 8.0。10、铜e/(mg/L)   ≤1.0。

Hualu shochu (fermented liquor)

T/GZSX 017-2017 贵州米酒

项       目　                            蒸馏型 酒精度(20℃)/(%vol）a　20.0～53.0 固形物/（g/L）                 ≤　0.70  β-苯乙醇/（mg/L）              ≥　8.0  酸酯总量/（mmol/L）           ≥　3.4 铅（以Pb计）/（mg/kg）        ≤　0.5 甲醇b/（g/L）                 ≤　0.6 氰化物（以HCN计）b/（mg/L）   ≤　8.0 项      目　                            发酵型 酒精度(20℃)/(%vol）a          ≥　0.5 总酸（以乳酸计）/（g/L）      ≥　2.2 总糖（以葡萄糖计）/（g/L）    ≥　40 β-苯乙醇/（mg/L）             ≥　      20     （酒精度≥8%vol） 　      4      （酒精度＜8%vol） 铅（以Pb计）（mg/kg）        ≤　0.5 项      目　配制型 酒精度(20℃)/(%vol）a         ≥　8.0～53.0 β-苯乙醇/（mg/L）            ≥　8.0 酸酯总量/（mmol/L）         ≥　3.4 铅（以Pb计）（mg/kg）      ≤　0.5 甲醇b/（g/L）               ≤　0.6 氰化物（以HCN计）b/（mg/L） ≤　8.0

Guizhou rice wine

DB34/T 2929-2017 地理标志产品 运漕酒（运酒）

本标准规定了地理标志产品运漕酒（运酒）的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、生产加 工过程的安全要求、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的地理标志产品 运漕酒（运酒）。

Geographical indication product Yuncao wine (Yunjiu)

ASTM E1879-17 酒精饮料感官评价标准指南

Standard Guide for Sensory Evaluation of Beverages Containing Alcohol

DB52/T 1217-2017 地理标志产品 金沙回沙酒

Geographical indication product Jinsha Huisha wine

BS EN 16852:2017 食品 核果酒、果酒和其他烈酒中氨基甲酸乙酯的测定 GC-MS方法

Foodstuffs. Determination of ethyl carbamate in stone fruit spirits, fruit marc spirits and other spirit drinks. GC-MS method

QB/T 5164-2017 白酒中乙醇的稳定碳同位素比值（13C/12C）测定方法 气相色谱-燃烧-稳定同位素比值质谱法

Determination method of stable carbon isotope ratio (13C/12C) of ethanol in liquor: gas chromatography-combustion-stable isotope ratio mass spectrometry

DIN EN 16852:2017 食品. 核果酒, 水果渣酒和其他含酒精饮料中氨基甲酸乙酯的测定. GC-MS法; 德文版本EN 16852-2017

Foodstuffs - Determination of ethyl carbamate in stone fruit spirits, fruit marc spirits and other spirit drinks - GC-MS method; German version EN 16852:2017

NY/T 1508-2017 绿色食品 果酒

本标准规定了绿色食品果酒的术语和定义、分类、要求、检验规则、标签、包装、运输和储存。 本标准适用于以除葡萄以外的新鲜水果或果汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的果酒，不适用于浸泡、蒸馏和勾兑果酒。

Green food.Fruit wine

NY/T 1885-2017 绿色食品 米酒

本标准规定了绿色食品米酒的术语和定义、分类、要求、检验规则、标签、包装、运输和储存。 本标准适用于绿色食品米酒。

Green food.Rice wine

NY/T 897-2017 绿色食品 黄酒

本标准规定了绿色食品黄酒的术语和定义、分类、要求、检验规则、标签、包装、运输和储存。 本标准适用于各类绿色食品黄酒。

Green food.Chinese rice wine