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本文件规定了乐山豆腐脑在配方及食材选用、制作工艺、质量、食品安全、服务及出菜方面的要求。 本文件适用于豆腐脑的制作。
Specifications for the production process of Jiazhou cuisine Leshan bean curd
- ICS
- 67.02
- CCS
- X 25
- 发布
- 2022-04-21
- 实施
- 2022-06-01
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本文件规定了乐山豆腐脑在配方及食材选用、制作工艺、质量、食品安全、服务及出菜方面的要求。 本文件适用于豆腐脑的制作。
Specifications for the production process of Jiazhou cuisine Leshan bean curd
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