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20200707 乳制品及婴幼儿食品检测技术及应用

07-07 09:30-16:00

主讲人:


内容简介

乳制品是人类所需营养物质的重要来源之一,在膳食结构中扮演着越来越重要的角色。根据大量数据研究表明我国近年来乳制品的需求量呈快速上升的趋势,所以乳制品的品质安全关系着整体的国民体质,随着喝婴儿配方奶粉普遍兴起,她的品质还关系着新生儿的健康关系着祖国的未来。

本次研讨会,分析测试百科网将邀请行业专家,与大家共同探讨乳制品及婴幼儿食品检测技术及应用,希望能对行业内工作者带来帮助和启发。

会议日程

时间
报告人
单位
报告题目
09:30-10:00
武彦文
北京市理化分析测试中心
《奶粉中矿物油的检测方法》
10:00-10:30
史华进
赛默飞
《赛默飞液相乳制品及婴幼儿食品检测解决方案》
10:30-11:00
卢洋洋
PerkinElmer
《在线近红外分析技术在乳制品行业的应用推广》
11:00-11:30
杜振霞
北京化工大学
《探究不同热处理和发酵过程对乳制品中糠醛类危害物含量的影响》
11:30-12:00
李丽丽
普析
《数字化产品与监测预警平台》
午休
14:00-14:30
刘玉峰
北京市营养源研究所营养分析检测中心
《乳及乳制品中功能性低聚糖的检测研究》
14:30-15:00
吕美玲
安捷伦
《安捷伦乳品实验室解决方案》
15:00-15:30
骆丹
岛津
《牛奶的多兽残检测》
15:30-16:00
赵燕
中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
《牛奶产地溯源及掺假鉴别技术研究》

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主讲人介绍

武彦文

武彦文,博士,北京市科学技术研究院分析测试研究所(北京市理化分析测试中心)研究员,矿物油分析测试技术研究室主任,主要从事食品安全相关的分析测试技术开发,先后主持完成国家和省部级课题10多项,发表论文100多篇,出版学术著作4部,获得授权发明专利6件,制定国家标准和行业标准5项,获得中国发明协会、中国分析测试协会、中国粮油学会等科技成果奖项8项。


刘玉峰

北京市营养源研究所有限公司营养分析检测中心副主任,研究员,主要从事食品中营养成分的分析检测技术研究开发,不断努力深化检测技术研究,建立相应的检测方法,与国际标准接轨,填补我国个别检测项目缺少标准检测方法的空白,为健全我国营养成分检测技术体系提供了技术支撑。参与完成了科技部支撑项目、北京市科技新星计划、卫生部等10余项课题研究,参与编写论著4部。参与制定国家标准8项,行业标准4项,团体标准2项,荣获北京市科学技术研究院优秀成果奖1项,北京市丰台区科学技术二等奖1项,大北农科技奖创意奖1项,河北省科学技术进步奖三等奖1项。


杜振霞

杜振霞,女,北京化工大学教授,博士生导师,从事分析化学方面的教学与科研工作。 于1997年留校工作后一直致力于仪器分析的管理及功能开发研究,先后从 事了红外光谱、液相色谱、气相色谱/质谱,有机元素分析仪、液相色谱/质谱等大型仪器的管理、功能开发等工作,通过在分析中心多年的测试工作的锻炼,对各 种各样样品的分析方法的确定、谱图解析积累了丰富的经验,解决了许多企业的难题。同时还从事本科生、研究生的仪器分析的教学工作。 当前主要从事研究领域如下: 食品安全研究:食品中农药、 兽药残留及添加剂的检测及相关技术的研究。药代动力学的研究:研究药物的体内过程即机体对药物的吸收、分布、生物转化和排泄过程及其量变规律。天然产物及 中草药活性成分提取及结构鉴定聚合物结构及制品中新型添加剂的结构及测定方法研究: 离子迁移谱技术的应用研究:6. 复杂基质样品前处理方法的研究:承担项目:先后承担了国家质检总局的公益项目一项,北京市教委攻坚项目一项,北京市科委项目二项,作为主要参加人参加国家 自然科学基金一项,还承担了大量企业项目,仅五年总到款额达300万元。

赵燕

赵燕,中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,研究员。主要开展农产品质量安全研究,重点关注农产品产地溯源与真实性研究,中国原子能农学会常务理事,中国食品科学技术学会食品真实性与溯源分会理事,中国营养学会微量元素营养分会委员,《食品安全质量检测学报》青年编委。主持国家自然科学基金青年、面上项目2项,国家重点研发计划子课题3项,国家标准和国家标准样品项目12项、农业行业标准项目4项,主持国防科工局核能开发项目课题1项、中央引导地方西藏自治区科技计划项目课题1项、中央级科研院所基本科研业务费项目2项,作为主要完成人参加了公益性行业科研专项、科技部国际合作项目及多个国际原子能机构IAEA项目(应用稳定同位素技术对有机肉,茶叶和蜂蜜真实性的研究;稳定同位素和化学污染物分析在中国奶制品追溯和安全性的应用;Implementing the Stable Isotope Technique for High Quality Agro-product Traceability and Authenticity)等多项。

发表论文100余篇,其中SCI论文61篇,累计影响因子260.864,H指数17,以第一和通讯作者发表SCI论文38篇(JCR一区27篇),累计影响因子>200,篇均影响因子5.05,以第一和通讯作者发表影响因子大于5的SCI论文的19篇,包括Top 5%期刊13篇。出版著作1部,合著英文著作3部,获得授权专利7项,软件著作权登记4项。获得奖励7项,包括2021年中国分析测试协会科学技术一等奖(第1)、2021年中国农业科学院杰出科技创新奖(第2)、2020年北京分析测试科技成果二等奖(第1)、2015年中国分析测试协会科学技术青年奖(第1)等。担任《Food Chemistry》、《Journal of Agricultural and Food Chemistry》、《Journal of Food and Drug Analysis》、《Food Analytical Methods》、《核农学报》、《农产品质量与安全》等期刊审稿人。


吕美玲

吕美玲,博士,毕业于加拿大阿尔伯塔大学化学系。曾先后分别在中科院大连化学物理研究所,阿尔伯塔大学医学院,和中科院生态环境研究中心工作、从事博士后和客座研究。2011年加入安捷伦科技(中国)有限公司,负责基于安捷伦高端质谱平台的食品与环境领域的应用方法开发与项目合作。合作参与多项食品与环境国家标准与行业标准。先后在分析化学、环境毒理及食品分析检测等专业领域发表或合作发表论文五十余篇。

史华进

赛默飞世尔科技色谱质谱部生命科学液相应用工程师,应用化学硕士,曾服务于国内大型CRO药企及欧洲知名企业营养品研发部门。多年使用液相色谱仪,在药品及食品等领域,积累了丰富的液相色谱检测,方法开发等应用经验。

卢洋洋

珀金埃尔默企业管理(上海)有限公司北京分公司 在线产品工程师(高级应用工程师) 2007.09—2011.07 工学学士 山东农业大学食品科学与工程学院 2011.09—2014.07 工学硕士 中国农业科学院农产品加工研究所 2014.07—2017.01 应用工程师 瑞典波通仪器公司 负责实验室近红外产品的应用开发工作 2017.01—至今 在线产品工程师 珀金埃尔默企业管理(上海)有限公司 负责在线近红外产品的应用开发工作

骆丹

武汉大学分析化学硕士,岛津武汉分析中心GC/GCMS、LC/LCMS资深应用工程师。多年从事色谱、质谱及相关仪器的使用及方法开发工作,兽药残留分析行业负责人,在食品安全、药物分析等领域具有丰富的应用经验。



 

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