Webinar

20210820 无损检测技术在食品质量安全分析中的应用

08-20 09:30-11:30

主讲人:


内容简介

随着社会的发展,食品安全已经成为广大人民群众关心的大事,食品检测的重要更加显现。科学技术的发展,给无损食品检测技术提供了技术支持,使得无损食品检测越来越完善,更加凸显它的优势,在食品检测中起到了不可替代的作用。在提高食品检测工作效率和提高经济效益方面起到了良好的作用。无损检测技术成为了食品安全监测的一个有效屏障,这项技术的安全、简单、有效性越来越得到大家的认可。

本次研讨会,分析测试百科网将邀请行业专家,与大家共同探讨无损检测技术在食品质量安全分析中的应用,希望能对行业内工作者带来帮助和启发。

【日程安排

时间
报告人
单位
报告题目
09:30-10:00
郭志明
江苏大学食品与生物工程学院
农产品品质安全光电检测与物联网监测
10:00-10:30

雷尼绍

10:30-11:00
王冬
北京市农林科学院
近红外光谱分析技术在食品质量安全中的应用

报告简介

农产品品质安全光电检测与物联网监测

农产品品质与安全的快速无损检测是保证农产品品质、减少产后损失的重要技术支撑,为此,研究基于光电传感技术的农产品品质多指标同时检测方法,研究农产品腐变与缺陷的快速诊断技术。研究农产品内部组织的光传输机制,农产品表面颜色对光电信号的扰动规律,采用仿生优化算法进行光谱特征信号提取建立稳定高精度的预测模型,开发农产品主要品质安全指标快速、高精度、无损伤、可在线、智能化的检测系统;研究农产品腐败变质发生发展过程多环境影响因素与品质变化耦合的作用规律,建立多源环境因素与品质间的时空动力学模型和环境影响因素交互影响的预警判别模型,综合应用物联感知和互联网技术,建立农产品智能化实时监测、评价、预警技术。对保障农产品品质、减少产后损失、实现农产品加工增值、提升我国农产品生产加工的智能化水平。

近红外光谱分析技术在食品质量安全中的应用

食品质量安全近年来成为社会关注的焦点;对食品品质进行无损、快速检测日益受到社会各界的广泛重视。本报告主要介绍近红外光谱技术在食品质量安全中的应用:首先简要介绍近红外光谱技术的特点和基础理论,进而介绍近红外光谱技术在果蔬、茶叶、花生、小麦粉等食品质量安全无损快速检测中的应用,并对显微近红外光谱成像技术在食品质量安全中的应用加以介绍,最后介绍近红外光谱无损检测装备的研发情况。

赞助商

 
主讲人介绍

郭志明

博士现为江苏大学食品与生物工程学院教授、博士生导师,入选江苏高校“青蓝工程”优秀青年骨干教师,专注食品农产品品质安全光电快速无损检测技术与装备研究。兼任《智慧农业》青年编委、中国农业机械学会青年工作委员会常务委员、中国苹果产业协会理事、江苏省食品科学与技术学会副秘书长等。近年主持了国家重点研发计划(课题和任务)、国家自然科学基金(面上和青年)、江苏省重点研发计划、江苏省产学研合作项目等国家/省部级项目10余项。申请专利40余件,已授权发明专利25件;发表SCI检索48篇,EI检索12篇。研究成果获2020年教育部自然科学二等奖(2/6)、2016年江苏省科学技术一等奖(6/10)和2020年中国轻工业联合会技术发明三等奖(1/6)等。


王冬

男,1982年生,籍贯北京,2010年毕业于中国农业大学,获得农学博士学位,同年进入北京市农林科学院博士后科研工作站从事博士后科研工作,2012年出站,现就职于北京农业质量标准与检测技术研究中心,任副研究员。多年来一直从事近红外光谱有关的基础理论研究、技术集成应用等工作,先后承担中国博士后科学基金、科技部国家科技支撑计划子课题等,以科研骨干身份参加农业农村部公益性行业(农业)科研专项、科技部国家重大科学仪器设备开发专项等科研工作;截至目前,发表学术论文65篇:其中第一作者论文40篇,第一作者SCI收录论文16篇、EI收录论文7篇,通讯作者论文5篇;获授权发明专利11项、实用新型专利17项;获授权软件著作权1项;参编著作及科普读物3部;参与制定国家标准1项;获得中华人民共和国教育部“高等学校科学研究优秀成果奖-科技进步奖”一等奖1项、中华人民共和国农业农村部“神农中华农业科技奖”一等奖1项;合作培养硕士研究生2名。