肉类系水力测试仪是一种非破坏性的肉类水分含量测量仪器，在食品加工和肉类检测领域，保障食品安全提供可靠的数据支持，可适用于不同类型和部位的肉类，从瘦的部位到较肥的部位均可测量，较于传统干燥法测量水分含量的方法，肉类系水力测试仪的测试时间缩短，仅需数秒即可完成测量，除了食品加工和肉类检测领域，肉类系水力测试仪还可应用于动物饲料、农作物种子等需要测量水分含量的场景。

特点：

1、快速测量：测试时间仅需数秒，快速准确测定肉类水分含量。

2、非破坏性：不需破坏样本，可保持肉类原有形状和结构。

3、自动化：仪器自动计算并显示水分含量，无需人工计算。

4、操作简单：用户可轻松操作，按一键即可完成测量。

5、携带方便：仪器体积小，重量轻，方便携带。

功能：

主要功能是测量肉类的水分含量，同时也可测量脂肪、蛋白质等成分含量。仪器可广泛应用于各种肉类检测，如猪肉、牛肉、鸡肉等。此外，还可以用于检测食品加工过程中的水分控制。

工作原理：

基于电阻抗测量技术，其工作原理是将肉类样本置于测量电极之间，然后施加一定频率的交流电信号。由于肌肉组织中的水分具有较高的电导性，而脂肪和蛋白质等成分电导性较低，因此测量电极之间的电阻抗值可反映肉类水分含量。通过测量电阻抗值的变化，即可计算出肉类的水分含量。

肉类系水力测试仪可用于各类肉制品的水分检测，如香肠、火腿、烤肉等。在肉类检测领域，该仪器可为食品监管部门提供可靠的数据支持，保障公众食品安全，持水能力是衡量肉类品质和口感的重要指标，它决定了肉类在加工和烹饪过程中的水分保持能力，直接影响肉品的嫩度、多汁性和风味，通过模拟人体肌肉运动，如挤压、拉伸等，来测量肉类的系水力。