应用领域：蔬菜/水果/蜜饯/酱腌菜等制品，罐头冷冻速冻类食品，蔬菜/水果/蜜饯/酱腌菜等制品，罐头冷冻速冻类食品
检测样品：蔬菜、水果及制品
检测项目：非法添加
参考标准：AOAC 962.16；990.28
二氧化硫在食品工业特别是果脯和蔬菜中被用作防腐剂。由于其对健康的严重危害，法规对其最大量进行了限制。EC条例规定如果二氧化硫的浓度超过10 mg/Kg或10 mg/L则必须进行标注。本方案采用凯氏定氮仪进行食品饮料中二氧化硫的测定。
方案摘要
