旋光仪是测定物质旋光度的仪器。通过对样品旋光度的测定，可以分析确定物质的浓度、含量及纯度等。
旋光仪采用目视瞄准，手动测量的方法，使用简便。
旋光仪对目视旋光仪难以分析的低旋光度样品也能适应。
旋光仪因此广泛应用于医药、食品、有机化工等各个领域。
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