【技术特点】-- Alphatec FNO谷物、面粉降落数值分析仪

Alphatec FNo 谷物发芽损伤程度和酶活性的安全测试方法

Alphatec^TM FNO在谷物收购中给出了安全和现代的标准降落数值测定方法，可用于评价谷物发芽损伤的程度和在烘焙和发芽前面粉和麦粒中的酶活性。

降落数值系统是谷物交易过程中检测谷物完整性的重要测试方法，是反映谷物中α-淀粉酶活性的参数，用于检测谷物发芽损坏。对于优化面粉中的酶活力也非常重要，可以确保最终产品，例如，面包，意大利面，面条和麦芽的的品质。

符合国际认可的降落数值测定方法。Alphatec^TM FNO沸水浴和插入水浴的样品管系统组成。样品管放入沸水浴中，淀粉开始成为胶状并且样品溶液的粘度变大。样品溶液经过搅拌确保其均匀糊化。α-淀粉酶水解淀粉并且使样品溶液粘度降低。发芽谷物的数量与其α-淀粉酶的活性成正比。α-淀粉酶的活性越高，样品溶液的粘度越低，搅拌杆就会快速降落到试管的底部。谷物发芽的数量越多，就会导致较低的降落数值。先进的触摸屏用户使用界面可以完全控制仪器相关的设置和操作。

避免蒸汽喷出和机身或液体表面过热

Alphatec FNO采用标准降落数值测定方法，避免了谷物收购过程中的安全问题。

数十年来，现存的降落数值检测设备未有任何改进。现在，基于福斯在自动化操作和实验室分析具有丰富经验，福斯开发了新的降落数值分析仪，并且具有重大的技术改进，例如，冷凝盖可以防止放入样品时发生蒸汽喷射，避免潜在的伤害。此外，采用隔热材料制作的样品水浴桶可以避免机体表面过热，降低烫伤的风险。溢流装置可以防止热水溢出。

触摸屏操作

与现存的降落数值仪相比，福斯采用了福斯采用新技术提升了分析仪的适用性，触摸屏操作可以减少培训的花费，降低人员的错误操作的频次。同时，其他智能的适用性特征也包含在实际的设计中，例如，可拆卸的架子和背部连接。

一种新的满足工业标准的方法

福斯是一家受尊敬的具有可靠业绩的供应商，在全球范围内安装有11,000台谷物分析仪器。作为一个新增的扩展福斯分析仪器的组合，AlphatecTM FNO提供了现代化的、具有价格竞争力的、可供选择的解决方案，这依赖于客户对福斯仪器平稳和连续分析操作的支持。

标准方法

1. 样品制备

称取300 g谷物样品，放入带有0.8 mm筛网的磨中进行研磨。要避免大样本的抽样误差。面粉要称取具有代表性的样品。

2. 称重

称取7.0 ± 0.05 g 全麦粉或面粉，放入粘度管中。实际面粉的含量需要对其中的水分含量进行测定来校正。

3. 分散

向装有样品的粘度管中添加25 ± 0.2 mL蒸馏水

4. 震荡

样品与蒸馏水混合后，用力震荡粘度瓶，获得均匀分散的溶液。

5. 搅拌

将装有搅拌杆的粘度瓶放入沸水浴中，仪器开始测量，5 s后搅拌自动开始。

6. 测量

60(5 + 55)s后，搅拌杆从顶端自动下落。

7. 降落数值

降落数值的计时包括仪器开始测量到搅拌杆降落到仪器设定的距离所消耗的时间。

Alphatec™ F№

Alphatec™ F№ 提供了一种安全现代的降落数值分析方法，可用于分析谷物发芽损伤的程度和面粉的酶活性。

您可在什么地方进行分析

适用于实验室或恶劣的谷物验收环境

您可以分析哪些成分

面粉和谷物

参数

降落数值

分析时间

标准降落数值分析

原理

降落数值

Alphatec FNo

Alphatec FNo 提供了一种安全现代的标准降落数值分析方法，可用于分析谷物发芽损伤的程度和面粉的酶活性。Alphatec™ 配备锤式磨和冷却系统，组合成一套整体化解决方案，与知名的谷物分析仪 Infratec™ 来自同样的制造流程。

价值

一种安全现代的降落数值分析方法，可满足行业内的标准方法。

样品类型

谷物和面粉

参数

降落数值

特点：

触摸屏操作

新技术让所有人都可以使用触摸屏快速、无误地进行操作，大大降低培训成本。同时，实用的设计还融入许多智能功能，例如可拆卸式机架和背面连接器。

测定发芽损失和酶活性的安全途径

冷却盖可避免装入样品时产生蒸汽喷射，避免潜在的伤害，隔热的样品水浴桶可避免机体表面过热，降低烫伤的风险。溢流直接引入废液，避免热水溢出。

冷却器可选

小巧高效的冷却器可选

【技术特点对用户带来的好处】-- Alphatec FNO谷物、面粉降落数值分析仪

【典型应用举例】-- Alphatec FNO谷物、面粉降落数值分析仪