DB32/T 4056-2021
优良食味半糯粳稻品质

Quality of semi-glutinous japonica rice with good taste


标准号
DB32/T 4056-2021
发布
2021年
发布单位
江苏省标准
当前最新
DB32/T 4056-2021
 
 
适用范围
本文件适用于半糯粳稻品种的选育、鉴定、评价和推广,适用于商品半糯粳稻的收购、加工和销售。

DB32/T 4056-2021相似标准


推荐

通过直链淀粉含量分析仪对大米的研究说明

另外,通过直链淀粉含量分析仪测定还发现,粳米的咀嚼性、硬度、弹力性与直链淀粉含量和品质呈极显著的正相关,粘度与之呈极显著的负相关,然而对于籼稻而言,直链淀粉含量与粳稻有着相同的趋势,但食用品质与米饭质地的关系并不大。通过分析可以得出,无论是粳稻还是籼稻,其咀嚼性和弹力性对直链淀粉含量和食用品质的影响均为一致。...

直链淀粉含量仪分析浙江省和日本的粳稻淀粉含量差异

直链淀粉含量是评价稻米品质的一个重要指标, 与蒸煮品质品质的好坏有着密切的关系。一般来说, 稻米直链淀粉含量较低, 适口性较好。稻米直链淀粉含量与米饭的粘性、光泽等官能鉴定值、淀粉糊化特性值关系密切, 直链淀粉含量越高米饭越硬、口感越差。浙江省粳稻品种与日本粳稻品种相比, 米饭较硬、较差, 与浙江省粳稻品种的稻米直链淀粉含量偏高有一定的关系。...

上海师范大学研制出多营养助健康功能稻米

董彦君教授团队利用从日本引进的优质香粳软米品种“南海138”,与上海主栽粳稻品种“嘉花1号”杂交,通过分子标记辅助选择选育,得到优质香粳米新品系“上师香2号”。该品种稻米颗粒均匀饱满,色泽光亮晶莹,外观品质好,米饭圆润软滑,清香芬芳,极佳。...

中国科学家在水稻氮利用效率改良研究上取得突破

水稻是世界上最重要的粮食作物之一,粳稻和籼稻是亚洲栽培稻的两个主要亚种,而粳稻比籼稻具有更好的品质,在中国的种植面积逐年扩大。   储成才团队的科研人员发现,籼稻具有更高的氮肥利用能力。他们从籼稻中克隆出了高氮利用效率基因NRT1.1B,将其导入粳稻品种。...


DB32/T 4056-2021 中可能用到的仪器设备





Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证:京ICP证110310号