国际水稻研究所预计，如果一切顺利，第一个转基因黄金大米高产品种将于2020年前进行大规模商业化种植。 为什么要研发和种植转基因黄金大米，科学家和慈善组织的回答是，相较于普通大米，黄金大米增加了β-胡萝卜素，可以防治维生素A缺乏症。可是，也有相当多的人质疑黄金大米，认为补充维生素A有多种方法，尤其是可以通过饮食多样化来补充。...
他说，目前营养强化大米有两种，一种是将铁、锌、钙、维生素等营养素喷到普通大米上面，混合、干燥后制成；另一种是将优质大米碾碎，然后将维生素B1、维生素B2、叶酸、尼克酸、铁、锌等6种营养素为按“中国大米营养强化推荐配方”的规定配比与米粉混匀，再通过模具压制，恢复普通大米形状，最终的成品形色质等方面都与普通大米近乎相同，将这种米粒以4%到5%的比例，混匀在普通大米中，就是“营养强化大米”。...
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