T/CI 003-2022
低植酸小麦籽粒中植酸含量指标和测定方法

Index and determination method of phytic acid content in low phytic acid wheat variety

标准号

T/CI 003-2022

发布

2022年

发布单位

中国团体标准

当前最新

T/CI 003-2022

 

 

适用范围

3.1 植酸  环己六醇六磷酸（C6H18O24P6）又称肌醇六磷酸，是一种广泛存在于植物中的有机磷类化合物，与钙、铁、镁、锌等金属离子产生不溶性化合物。 3.2 低植酸小麦  在生长发育过程中，籽粒中自然产生和积累的植酸含量低于5 g/kg的小麦品种（系）。 4检测方法. 4.1原理 　试样用酸性溶液提取，经净化后的植酸与三氯化铁-磺基水杨酸混合液发生褪色反应，用分光光度计在波长500 nm处测定吸光度，计算试样中植酸含量。 4.2 试剂 　除另有规定外，水应符合GB/T 6682中规定的一级水。 4.2.1 试剂 4.2.1.1 氢氧化钠（NaOH）。 4.2.1.2 三氯化铁（FeCl3）。 4.2.1.3 三氯乙酸（C2HCl3）。 4.2.1.4 盐酸（HCl）。 4.2.1.5 磺基水杨酸（C7H6O6S·2H2O）。 4.2.2 溶液配制 4.2.2.1  0.7 mol/L 氢氧化钠溶液：称取氢氧化钠28 g，用水溶解定容至1000 mL。 4.2.2.2  15%三氯乙酸溶液：称取三氯乙酸15 g，用水溶解定容至100 mL。 4.2.2.3  1.2%盐酸溶液：量取36.5%浓盐酸33.3 mL，少量多次加入966.7 mL水中，用玻璃棒慢慢搅动溶解。 4.2.2.4  硫酸钠-盐酸提取溶液：称取100 g无水硫酸钠溶于1.2%盐酸溶液，用1.2%盐酸溶液定容至1000 mL。 4.2.2.5  三氯化铁-磺酸水杨酸反应溶液：称取1.5 g三氯化铁和15 g磺酸水杨酸，加水溶解并定容至500 mL。使用前用水稀释15倍。 4.2.3 植酸钠及溶液配制 4.2.3.1 植酸钠（CAS号：14306-25-3），纯度≥ 90%。 4.2.3.2 植酸钠溶液：准确称取1.56 g（精确至0.01 g）纯度≥ 90%的植酸钠，用水溶解定容至100 mL，配得浓度为10.0 mg/ml 植酸钠溶液。使用前用水稀释至0.1 mg/ml。

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