ISO 6321:2002
动植物脂肪和油.开口毛细管中的熔点(裂解点)测定

Animal and vegetable fats and oils - Determination of melting point in open capillary tubes (slip point)

被代替

ISO 6321:2002 发布历史

ISO 6321:2002由国际标准化组织 IX-ISO 发布于 2002-02。

ISO 6321:2002 在中国标准分类中归属于: X14 油脂加工与制品，在国际标准分类中归属于: 67.200.10 动物和植物的脂肪和油。

本标准有等同采用的 中文版 GB/T 24892-2010 动植物油脂.在开口毛细管中熔点(滑点)的测定

ISO 6321:2002的历代版本如下：

• 2021年 ISO 6321:2021 动植物脂肪和油. 开口毛细管中的熔点测定. 裂解点
• 2002年 ISO 6321:2002 动植物脂肪和油.开口毛细管中的熔点(裂解点)测定
• 1998年 ISO 6321:1991/Amd 1:1998 动植物脂肪和油.开放毛细管中熔点（滑动点）的测定.修改件1:棕榈油样品
• 1991年 ISO 6321:1991 动植物脂肪和油.开口毛细管中的熔点(裂解点)测定

本标准规定了动植物油脂（以下简称脂肪）在开口毛细管中测定熔点（通常称为滑点）的两种方法。 — 方法 A 仅适用于在环境温度下为固体且不表现出明显多态性的动物和植物脂肪。 — 方法 B 适用于所有在环境温度下为固体的动植物脂肪，并且是用于多晶型行为未知的脂肪的方法。 附录 A 给出了测定棕榈油样品熔点的方法。 注 1：如果应用于具有明显多态性的脂肪，方法 A 将给出与方法 B 不同且不太令人满意的结果。 注 2 表现出明显多态性的脂肪是主要是可可脂和含有大量 2-不饱和、1,3-饱和三酰基甘油的脂肪。

标准号

ISO 6321:2002

发布

2002年

中文版

GB/T 24892-2010 (等同采用的中文版本)

发布单位

国际标准化组织

替代标准

ISO 6321:2021

当前最新

ISO 6321:2021

 

 

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