该法案18条第一款明确了可追溯性的范围:食品,饲料,加工食物用动物,和其他任何有意/希望添加到食物和饲料中的物质,都应该在生产,加工和分配的各个阶段建立可追溯性。使欧盟可追溯性系统覆盖了从农田到饭桌的全部食物链。但作为经营者的法律责任,可追溯性仅仅覆盖了供应链中前进一步和后退一步的范围,并不规定任何方法/系统/工艺;它取决于商业领域来采取最恰当的工艺,取决于商业活动及其规模。...
通过这些法律法规,欧盟建立了包括全程监控制度、危害分析与关键控制点制度、食品与饲料快速预警系统和可追溯制度等一系列法律措施。这些法律措施在此次风波中为查找问题源头、消除公众恐慌、重拾对欧洲食品安全的信任发挥了积极的作用。比如食品与饲料快速预警系统,该系统是一个连接欧盟及成员国间乃至第三国和国际组织的网络。...
在召回时,工业称重、测量和检测系统立即记录有关采购、加工和存储的信息,从而保护消费者,并对任何潜在危险场合做出快速响应。使用条形码的衡器提供确保食物链安全的快速方法,是可追溯性系统追踪大量食品数据的重要识别要点。 设计完善的可追溯性系统更便于执行法规,并提供丰富的数据,以改进内部过程,确保消费者健康,减少召回成本。您是否希望了解如何防止召回的更多信息?...
少数地区和产业链已经建立起的可追溯系统也面临同样的情况,由于各个系统开发目标和原则不同,建设缺乏统一规划,造成溯源信息内容不规范、信息流程不一致、系统软件不兼容,往往只能在一定的环境和地域内发挥功能,不能很好地覆盖整个食品安全链,对跨地区突发性事件原因的分析也存在滞后性。 ...
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