本标准规定了食品添加剂的使用原则、允许使用的食品添加剂品种、使用范围及最大使用量或残留量。 本标准适用于所有的食品添加剂生产、经营和使用者。
GB 2760-2007由国家质检总局 CN-GB 发布于 2007-08-22,并于 2008-06-01 实施,于 2011-06-20 废止。
GB 2760-2007 在中国标准分类中归属于: C54 食品添加剂、营养强化剂卫生,在国际标准分类中归属于: 67.040 食品综合。
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