本标准规定了蜂蜜的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求和检验方法。本标准适用于以东方蜜蜂和西方蜜蜂及其杂交蜂种所采集酿造的天然加工蜂蜜。
GB 14963-2003由国家质检总局 CN-GB 发布于 2003-09-24,并于 2004-05-01 实施,于 2011-10-20 废止。
GB 14963-2003 在中国标准分类中归属于: C53 食品卫生,在国际标准分类中归属于: 67.180.10 糖和糖制品。
GB 14963-2003 蜂蜜卫生标准 由 GB 13109-1991 变更而来。
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