* 图源网络 二、巴氏杀菌乳检测指标类别项目感官要求色泽、滋味、气味、组织状态理化指标脂肪、蛋白质、非乳脂固体、酸度污染物重金属等(参照GB 2762)真菌毒素黄曲霉毒素M1等(参照GB 2761)微生物菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌热加工方式评价碱性磷酸酶、乳过氧化物酶、糠氨酸 来源:《GB 19645-2010 食品安全国家标准 巴氏杀菌乳》和《GB 19645-XXXX 食品安全国家标准...
近日,食品安全国家标准审评委员会秘书处组织起草了多项食品安全国家标准(征求意见稿)。其中包含《食品安全国家标准 巴氏杀菌乳(征求意见稿)》与《食品安全国家标准 高温杀菌乳(征求意见稿)》,高温杀菌乳将有标可依。征求意见稿中的变化及要求(部分)碱性磷酸酶检测为阴性,标志着巴氏杀菌或高温杀菌的成功。乳过氧化物酶检测为阳性,标志着巴氏杀菌过程未出现过度热加工,保留了较多营养成分。...
8GB 13102-2022食品安全国家标准 浓缩乳制品9GB 19302-2010食品安全国家标准 发酵乳10GB 25191-2010食品安全国家标准 调制乳11GB 25190-2010食品安全国家标准 灭菌乳12GB 19645-2010食品安全国家标准 巴氏杀菌乳13GB 19301-2010食品安全国家标准 生乳14GB/T 18916.57-2021取水定额 第57部分:乳制品15GB...
*碱性磷酸酶应批批检测图片来源:《GB 19645—xxxx 食品安全国家标准 巴氏杀菌乳(征求意见稿)》*杀菌后每批半成品应立即对杀菌效果进行安全性评价(如采用碱性磷酸酶测试)图片来源:《GB 12693-201x 食品安全国家标准 乳制品良好生产规范》美正生物可提供巴氏杀菌乳中碱性磷酸酶和乳过氧化物酶检测产品碱性磷酸酶(ALP)快速检测试剂盒产品特点:符合标准:发光法灵敏度高:检测限为20mU/...
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