尽管上述PCR及其衍生技术具有高灵敏度、快速等优点,但方法实施所需的昂贵仪器设备严重限制了其在我国食品检测机构的推广应用。3.1.2 核酸分子杂交技术核酸分子杂交是利用带有标记的特定DNA或RNA探针与已变性的待检核酸样品进行杂交,若样品中存在与探针互补的靶标序列则二者退火形成带标记的双链,通过对标记物信号有无及强度的检测即可实现微生物定性或定量分析。...
我国于2002年3月20日实行的《农业转基因生物标识管理办法》规定,国家对农业转基因生物实行检验检疫和标识制度,这一制度是与世界接轨的,世界各国均有对转基因食品及其加工产品出具是否为转基因产品的认定报告,因此,转基因食品的检测技术和市场就显得尤为重要。 目前,转基因食品的检测主要从两个方面入手,即核酸水平和蛋白质水平,核酸水平主要检测报告基因、启动子和终止子,是当前转基因产品检测的重要手段。...
1.核酸水平检测 转基因食品的核酸水平检测主要是指检测遗传物质中是否含有插入的外源基因(即新引入的外源DNA片段)。当今核酸水平检测的主要方法有定性PCR、定量PCR、印迹法和基因芯片技术等。 ...
报告介绍了分子靶标筛选方法和种源成分的定性定量鉴定技术,快速、可视化的肉食品种源成分现场检测新技术,转基因动物鉴定技术和检测标准。吉林大学副教授 闫旭 吉林大学副教授闫旭带来题为《农药现场检测传感技术研究》的精彩报告。农药过度使用严重影响人类健康。农药的常规检测方法需要专业人士操作,检测成本高、检测时间长,无法实现现场检测。报告介绍了组装纳米材料设计新催化识别体系,构建便携式平台实现实时检测。...
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