本标准适用于以动物的骨、皮、筋、腱和鳞等为原料经适度水解所制得的食品添加剂明胶。
GB 6783-2013由国家质检总局 CN-GB 发布于 2013-11-29,并于 2014-06-01 实施。
GB 6783-2013 在中国标准分类中归属于: X41 天然食品添加剂。
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