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高峰α-淀粉酶

高峰α-淀粉酶

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AS10004-250g BR，4000u/g 咨询
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产品参数：货号：AS10004-250g ；规格：BR，4000u/g...

高峰α-淀粉酶

属性：产地：中国； 品牌：AMEKO ；货期：现货

上海联硕生物科技有限公司

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产品描述产品描述
英文名：α-Amylase
存储条件： 2-8℃
CAS号：9001-19-8
  • 活力：≥4000U/g
  • 活力定义：在70℃，PH6.0条件下，1分钟液化1mg可溶性淀粉所需要的酶量，即为1个酶活力单位
  • 来源：黑曲霉
  • 温度范围：最适作用温度在90℃以上，95-97℃液化迅速，100℃仍保持相当的活力，在喷射液化时，瞬间温度可达105-110℃
  • PH范围：有效PH范围在5.5～8.0，最适PH范围在6.0-6.5
  • 钙离子浓度对酶活力的影响：本品对Ca2+要求不高，在50-70ppm Ca2+已足够
  • 性状(以下信息仅供参考)：黄褐色或类白色粉末。在较高温度条件下，此酶能迅速水解淀粉分子的精制α-1，4葡萄糖苷键，将淀粉分子从内部任意切断成长短不一的短键糊精和少量的低聚糖，从而使淀粉浆的粘度迅速下降。液化时间延长，还会产生少量的葡萄糖和麦芽糖
  • 储存条件： 2-8℃
  • 外观： 粉末
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