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高温α-淀粉酶

高温α-淀粉酶

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产品参数：货号：AS10005-100ml ；规格：BR，2万u/ml...

高温α-淀粉酶

属性：产地：中国； 品牌：AMEKO ；货期：现货

上海联硕生物科技有限公司

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产品描述产品描述
英文名：α-Amylase
存储条件：2-8℃
CAS号：9001-19-8
  • 酶活定义：在温度70℃、pH6.0 条件下，1 分钟内液化 1mg 可溶性淀粉所需要的酶量，即为 1 个酶活力单位。
  • 酶活：2万U/ml。
  • 来源：地衣芽孢杆菌。
  • 最适PH范围:PH6.0—6.2 。
  • 有效PH范围:5.0—8.0。
  • 最适温度范围:95℃—97℃。
  • 有效温度范围:90℃—100℃，在喷射液化工艺中瞬间温度可达105℃—110℃,本品的热稳定性相当好。
  • 储存条件： 2-8℃
  • 外观： 棕色粘稠液体
  • 用途： 能在较高的温度下迅速水解淀粉分子中α -1，4D-葡萄糖苷键，任意切割凝胶淀粉成长短不一的短链糊精和少量的低聚糖、葡萄糖和麦芽糖，从而使淀粉糊的粘度迅速下降
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