产品描述
| 沸点 | 164-166°C |
| 密度 | 0.9500 |
| 应用 | 该品有宜人的似鸢尾的甜脂香气，冲淡时有桃香味。用于配制桃子；梅杏；樱桃等食用香精；调配桂药；紫罗兰；茉莉和紫丁香等花香型香精。可作为皂用；日用化妆品和食用香料。 |
| 产品介绍 | 易溶于醇、醚、苯甲醇、苯甲酸酯，溶于4-5体积60%的醇，几乎不溶于水。 有强烈的桃子和杏仁样香气。除人工合成外，还存在于桃子和杏仁中。 γ-Undecalactone is a volatile flavor constituent found in low-fat ice cream. |
| 别名 | 丙位十一内酯;十四醛;γ-十一内酯;γ-十一烷酸内酯;α-庚基-γ-丁内酯;Undecanoic γ-lactone; 4-Hydroxyundecanoic acid lactone; gamma-Undecalactone; undecan-4-olide;5-heptyldihydro-furanone; 4-n-heptyl-4-hydroxybutanoic acid lactone; peach aldehyde |
