1 范围

　　本标准规定了乳和乳制品中黄曲霉毒素 M1的测定方法。

　　标准第一法适用于乳和乳制品中黄曲霉毒素 M1的测定;第二法适用于乳、乳粉，以及低脂乳、脱脂乳、低脂乳粉和脱脂乳粉中黄曲霉毒素 M1的测定;第三法适用于乳和乳粉中黄曲霉毒素 M1的测定;第四法适用于液态乳和乳粉中黄曲霉毒素 M1的测定。

　　2 规范性引用文件

　　本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其版本(包括所有的修改单)适用于本标准。

　　3 原理

　　试样液体或固体试样提取液经均质、超声提取、离心，取上清液经免疫亲和柱净化，洗脱液经氮气吹干，定容，微孔滤膜过滤，经液相色谱分离，电喷雾离子源离子化，多反应离子监测(MRM)方式检测。基质加标外标法定量。